Der iberico Cebo Schinken Tesoro Benito wird durch die Kreuzung von 100 % iberischen Schweinen mit weißen Duroc-Schweinen gewonnen, die mit Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert werden.
Der Cebo Ibérico jamon, den Sie in diesem Abschnitt unseres Online-Shops für Cebo-Schinken und Vorderschinken (White Label) kaufen können, zeichnet sich durch ein gutes Gleichgewicht zwischen magerem Fleisch und Fett aus, was uns ein Stück kräftigen Geschmack und großzügige Geschmeidigkeit verleiht. .
Das Stück iberico lomo würst wird vakuumverpackt mit einem ungefähren Gewicht von 0,7 kg präsentiert und bildet ein perfektes Set, um die iberischen Produkte zu probieren
Konservierung und Verkostung von iberico Jamon
Beim Kauf von iberico Cebo-Schinken sollten Sie den Schnitt mit dem weißesten Speck bedecken, um zu versuchen, das Austrocknen so gering wie möglich zu halten. Verwenden Sie geeignete und gut geschärfte Messer, um sein kostbares Fleisch nicht zu zerbrechen und alle seine organoleptischen Eigenschaften genießen zu können.
Die ideale Temperatur zum Probieren des in Huelva Benito hergestellten Schinkens liegt bei etwa 22 ° C, zu dieser Zeit bringt die Scheibe ihre besten aromatischen und geschmacklichen Eigenschaften zum Ausdruck.
Sobald der iberische Schinken eingegangen ist, muss er „nackt“ gelassen werden, damit er atmen kann, denn wenn Sie ihn mit der Verpackungshülle aufbewahren, können Sie seine Eigenschaften verändern. Halten Sie es immer von direkter Sonneneinstrahlung und externen Wärmequellen fern.
Sie können die iberische Lende im Kühlschrank aufbewahren und 20 Minuten vor dem Verzehr herausnehmen, obwohl Sie sie im Winter bei Raumtemperatur aufbewahren können.
Lot3JBenitoCebo7a7-5
Technische Daten
Ausgearbeitet in
Castaño de Robledo - Huelva
Reifung:
Mindestens 24 Monate
Schweinerasse
50% Ibérico - 50% Duroc
Zutaten:
Jamón de cerdo 50% ibérico, sal, corrector de la acidez E331iii, conservador E-252 y E-250
Iberische Zertifizierung:
CERTICALIDAD 14160000120190902
Hergestellt von:
Ibéricos Benito, S.L. Ctra. Arahal-El Coronil, Km. 1,5 A
Nährwerte pro 100 g Produkt:
Valor energético 1401 kJ/335kcal Grasas 22,1g, De las cuales ácidos grasos saturados 6,53 g Hidratos de carbono 0,5 g De los cuales azúcares 0g Proteínas 33,2 g Sal 4,83 g
