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Jamones de Trevélez

Schinken und Schultern mit geschützter geografischer Angabe Trevélez

Kaufen Sie Trevélez Schinken und Schultern. In natürlichen Trockenräumen in der Alpujarra, Sierra Nevada, ausgehärtete Stücke. 100% natürlich, ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe. Handgefertigte Schinken.

Trevélez Schinken, 100% Naturprodukt

In unserem Online-Shop von Serrano Hams bieten wir Ihnen hervorragende weltbekannte Handwerksprodukte aus der Alpujarra von Granada. Schinken und Schultern, die mit der frischen Luft der Sierra Nevada geheilt werden und die Luftfeuchtigkeit und Temperatur nur durch Öffnen und Schließen von Fenstern regulieren.

IGP Jamón de Trevélez- Schinken (Protected Geographical Indication) müssen eine Reihe von Anforderungen erfüllen, die sie unter anderen Schinken einzigartig machen. Die Stücke werden aus Kreuzen weißer Schweine der Rassen Large-White, Duroc-Jersey und Landrace gewonnen und müssen einen geringen Salzgehalt aufweisen, der kleiner oder gleich 5% ist.

Identifikationsetiketten

Beim Kauf eines Trevélez-Schinkens müssen Sie berücksichtigen, dass Sie immer diese Siegel tragen müssen, die garantieren, dass sie authentisch sind und die umfassenden Qualitätsprüfungen des Regulierungsrates bestanden haben:

  • Trevélez- Schinken mit blauer Robbe : Schinken mit einer Aushärtezeit von mehr als 17 Monaten.
  • Trevélez- Schinken mit roter Robbe : Schinken mit mehr als 20-monatiger Aushärtung.
  • Trevélez- Schinken mit schwarzer Robbe : Schinken mit mehr als 23 Monaten Aushärtung.