Kaufen jamon iberico ohne Konservierungsstoffe
Der zu 50% iberico Cebo-Schinken "Aromas" hat eine Mindestreifezeit von 24 Monaten in natürlichen Trocknern im Nationalpark Sierra Nevada, Granada.
Ein Stück, das aus der Kreuzung von 100 % iberischen Schweinen auf der Mutterseite und 100 % Duroc-Rasseschweinen auf der Vaterseite hergestellt wird, was eine hervorragende Qualität und die charakteristische Infiltration in dieser Art von Schinkenkeulen garantiert und dem Fleisch eine hervorragende Saftigkeit und ein hervorragendes Aroma verleiht.
Die Schweine, die für den iberico jamon Cebo bestimmt sind, werden mit hochwertigem Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert.
Bei der Zubereitung des Schinkens wird nur Meersalz verwendet, es werden keinerlei Zusatzstoffe oder künstliche Konservierungsmittel hinzugefügt, daher sind die Heilungen langsamer, ohne die natürlichen Prozesse zu beschleunigen.
Wir senden Ihnen den Alpujarra spanische Schinken direkt aus der Sierra Nevada, sodass die Handhabung vom Trockner bis zu Ihnen nach Hause minimal ist.
In unserem Online-Schinkenshop steht Qualität an erster Stelle und das immer zum besten Preis.
Konservierung von iberico Schinken
Der 100 % natürliche iberische Köderschinken sollte an einem Ort im Haus aufbewahrt werden, der vor Sonnenlicht und externen Wärmequellen geschützt ist, damit er die wunderbaren Eigenschaften eines hochwertigen Produkts behält.
Unmittelbar nach Erhalt müssen Sie das Pergamentpapier und die Baumwollabdeckung entfernen, damit der Schweinefuß atmen kann. Wenn Sie mit dem Schneiden begonnen haben, decken Sie es einfach mit einem sauberen Küchentuch ab und bürsten Sie die Schnittfläche mit etwas Fett, das Sie mit dem stumpfen Teil eines Messers über dem Schinken abkratzen können.
Verkostung von Spanische Schinken "Aromas"
Wenn Sie ihn in kurzer Zeit verzehren möchten, ist es ideal, den iberico jamon ohne zusätze im breitesten Teil zu beginnen, mit der Klauenseite nach oben, dem saftigsten Teil des Schinkens. Wenn der Verzehr hingegen länger dauert, empfiehlt es sich, den Schinken an der schmalsten Stelle mit dem Huf nach unten zu schneiden, die die trockenste Stelle ist.
Schneiden Sie immer genau das, was Sie essen möchten, da die einmal geschnittenen Schinkenscheiben nach und nach ihre Eigenschaften verlieren.
Es ist ein wunderbares iberisches Produkt, das zu einem Rotwein auf geröstetem Brot mit nativem Olivenöl passt.
