Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica "Aromas" 100% Natural

Comprar Jamón ibérico sin conservantes

El Jamón de Cebo 50% Ibérico "Aromas", tiene una curación mínima de 24 meses en secaderos naturales ubicados en el Parque Nacional de Sierra Nevada, Granada.

Una pieza elaborada a partir del cruce de cerdos 100% ibéricos por parte materna y cerdos de raza 100% Duroc por parte paterna, lo que garantiza una excelente calidad y la infiltración característica en este tipo de patas de jamon, dotando a la carne de una jugosidad y aroma excelentes.

Los cerdos destinados a la obtención de jamones ibéricos de cebo son alimentados con cereales y leguminosas de alta calidad.

En la elaboración del jamón, tan solo se utiliza sal marina, ningún tipo de aditivo ni conservante artificial es añadido, por ello, las curaciones son más lentas, sin acelerar los procesos naturales.

Le enviamos el jamón de la Alpujarra directamente desde Sierra Nevada, con lo que la manipulación es mínima desde el secadero hasta su casa.

En nuestra tienda online de jamones, la calidad es lo que prima y siempre al mejor precio.

Conservación del jamón ibérico de la Apujarra

El jamón de cebo ibérico 100% natural debe ubicarlo en un lugar de la casa protegido de los rayos solares y alejado fuentes de calor externas para que mantenga las maravillosas cualidades de un producto de gran calidad.

Inmediatamente después de recibirlo, debe retitar el papel antigrasa y la funda de algodón para que la pata de cerdo respire. Una vez empezado el corte, tan solo cúbralo con un paño de cocina limpio y unte la superficie del corte con un poco de la grasa que puede retirar rascando con la parte roma de un cuchillo sobre el jamón.

Degustación de jamón ibérico Aromas

Si va a consumirlo en un periodo corto, lo ideal es empezar el jamón ibérico sin aditivos Aromas por la parte más ancha, con la pezuña hacia arriba, que es la parte mas jugosa del jamón. Si por el contrario, el consumo va a ser prolongado, es recomendable empezar el corte del jamón por la parte estrecha, con la pezuña hacia abajo, que es la parte más seca.

Siempre corte justo lo que se vaya a comer, ya que una vez cortado, las lonchas de jamón van a ir perdiendo propiedades. 

Es un producto ibérico estupendo para acompañar con un vino tinto, sobre un pan tostado con aceite de oliva virgen.