Comprar Jamón 100% ibérico de bellota
Comprar jamón ibérico de los Pedroches "Jamón Pasión" es un acierto seguro. Productos bajo la Denominación de Origen Protegida Valle de los Pedroches y con certificación de cerdo 100% ibérico alimentado con bellota en la dehesa durante la época de montanera. Con una curación en secaderos naturales de más de 36 meses en Villanueva de Córdoba.
desde Jamón Pasión le enviaremos todos sus pedidos directamente desde los secaderos naturales, con lo que podrá comprar jamones ibéricos más baratos y con la seguridad de que están bajo las mejores condiciones posibles, con la temperatura y la humedad ideales en la fábrica de los productores.
Jamón DOP Los Pedroches "Jamón Pasión"
En nuestra tienda online de Jamones ibéricos ponemos a su disposición directamente desde la dehesa ubicada en Villanueva de Córdoba, lugar privilegiado para la cría del cerdo ibérico de bellota, un jamón de excelente calidad. Elaborado de manera artesanal, legado de 4 generaciones que tratan al animal y al producto con sumo respeto y una elaboración bajo unos estándares de la más alta calidad.
Jamón ibérico con etiqueta de calidad diferenciada otorgada por la UE que garantiza y certifica un producto de extrema calidad bajo unos parámetros muy exigentes. Piezas únicas y controladas con una numeración identificativa por cada pieza.
También disponemos de paletas de Los Pedroches 100% ibéricas de bellota. Estas piezas provienen de las patas delanteras de los cerdos de pura raza ibérica.
Las paletillas ibéricas pata negra de Jamón Pasión se comercializan con un peso mínimo de 4.5 kg y hasta los 6 kg.
Estas patas de jamón delanteras tienen una potencia de sabor superior al jamón, la pata de jamón trasera, debido a la mayor proporción de grasa infiltrada.
Características del jamón de Los Pedroches pata negra
De inconfundible aroma y sabor delicado, con una textura poco fibrosa, agradable al paladar, grasa que se funde en la boca y persistente sabor característico de la bellota. El jamón 100% ibérico de bellota DOP Los Pedroches, presenta un característico color que varía del rosa al rojo púrpura, brillante, con infiltración de grasa blanco-rosácea o amarillenta, rica en ácido oleico, que le confiere un tacto untuoso y le aporta ese característico aspecto marmóreo. Jamón ibérico de gran calidad que tiene el reconocimiento de los expertos y consumidores a nivel nacional e internacional.
En el jamón DOP los Pedroches de Jamón Pasión se siguen utilizando las técnicas tradicionales junto a las últimas tecnologías para ofrecer el 100% de garantía de calidad en sus productos.
Disponen de más de 120 hectáreas de dehesa, paraje conocido como “Majada de la Vega” en el Valle de Los Pedroches. Los cerdos disponen de un espacio suficiente para un correcto desarrollo, ejercicio y alimentación, esta última imprescindible para que nos ofrezcan la grasa infiltrada que hace de esta raza única en el mundo.