Jamón de Los Pedroches 100% ibérico bellota
Los Jamones Ibéricos de Bellota "Jamón Pasión" provienen de cerdos de raza 100% ibérica, siendo tanto el padre como la madre 100% pura raza, criados en libertad y alimentados a base de bellota y pastos naturales presentes en la dehesa del Valle de los Pedroches, en Villanueva de Córdoba.
Pertenecen a la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches, normativa europea con sello de calidad reservado para ciertos productos que cumplen una serie de requisitos de la más alta calidad y que garantiza que todos los procesos, tanto de cría, alimentación y elaboración han sido efectuados en el Valle de Los Pedroches.
Todas estas características confieren y garantizan un producto Gourmet que se expresa en la untuosidad de su carne, con un veteado extraordinario de grasa infiltrada, propia de las razas de cerdos 100% ibéricos, y un sabor peculiar, lleno de matices gracias a la alimentación natural en época de montanera.
Comprar Jamón de Bellota 100% Ibérico "Jamón Pasión"
En nuestra tienda online de Jamones puede comprar este prestigioso y equilibrado jamón ibérico curado en secaderos naturales con total garantía y se lo enviaremos gratuitamente, sin cargos de transporte en un plazo de entre 24h/48h
Un producto elaborado a partir de cerdos 100% ibéricos alimentados de manera natural a base de frutos y hierbas silvestres presentes en la dehesa.
Desde nuestra web puede comprar jamones de bellota más baratos gracias a que no hay pasos intermedios. Usted lo recibirá directo desde el secadero de jamones ubicado en el Valle de los Pedroches.
Conservación del Jamón de Los Pedroches "Jamón Pasión"
Al Comprar jamón de Los Pedroches de Bellota 100% ibérico debe retirar el envoltorio protector y ubicarlo en un lugar fresco y seco fuera del alcance de la luz solar y fuentes de calor. Una vez empezado, debe proteger la carne con una capa de la grasa inicial de la que se ha retirado para conservar su untuosidad y cubrir superficialmente la parte del corte con un paño limpio.
Utilice siempre utensilios adecuados y bien afilados para obtener las mejores características del jamón ibérico. Se debe empezar por la babilla, la parte estrecha de la pieza que observamos con la pezuña hacia abajo, la contraria a la maza, parte más ancha y carnosa si ponemos la pezuña hacia arriba, en el caso de que vaya a consumir el jamón durante un tiempo prolongado.
En el caso de que su consumo sea rápido, debe empezar a cortar el jamón 100% ibérico por la parte de la maza, parte más ancha, poniéndolo con la pezuña hacia arriba.
