Jambon iberico 100% de bellota "Los Pedroches"
Les Jambons Ibériques de Bellota "Jamón Pasión" proviennent de porcs 100% ibériques, le père et la mère étant 100% de race pure, élevés en liberté et nourris de glands et de pâturages naturels présents dans la dehesa de la Valle de los Pedroches, à Villanueva de Cordoue.
Ils appartiennent à l'Appellation d'Origine Protégée Los Pedroches, réglementation européenne avec un label de qualité réservé à certains produits qui répondent à une série d'exigences de la plus haute qualité et qui garantit que tous les processus, à la fois l'élevage, l'alimentation et la préparation ont été effectués dans le Vallée de Los Pedroches.
Toutes ces caractéristiques confèrent et garantissent un produit Gourmet qui s'exprime dans l'onctuosité de sa viande, avec un persillage extraordinaire de graisse infiltrée, typique des races porcines 100% ibériques, et une saveur particulière, pleine de nuances grâce à l'alimentation naturelle en montagne. saison.
Acheter Jambon bellota pata negra "Jamón Pasión"
Dans notre magasin de jambons espagnols en ligne, vous pouvez acheter ce jambon pata negra ibérique naturel prestigieux et équilibré avec une garantie totale et nous l'envoyons directement de l'usine.
Un produit fabriqué à partir de porcs 100% ibériques nourris naturellement à base de fruits et d'herbes sauvages présents dans la dehesa.
Sur notre site Web, vous pouvez acheter des jambons pata negra grâce au fait qu'il n'y a pas d'étapes intermédiaires. Vous le recevrez directement du séchoir à jambon situé dans la Valle de los Pedroches.
Conservation du Jambon espagnol
Lors de l'achat de jambon 100% ibérique de bellota AOP Los Pedroches, vous devez retirer l'emballage protecteur et le placer dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil et des sources de chaleur. Une fois entamée, il faut protéger la viande avec une couche de la graisse initiale dont elle a été retirée pour conserver son onctuosité et recouvrir superficiellement la partie de la coupe avec un chiffon propre.
Utilisez toujours des ustensiles adaptés et bien aiguisés pour obtenir les meilleures caractéristiques du jambon ibérique. Il devrait commencer par la babilla, la partie étroite de la pièce que l'on observe avec le sabot vers le bas, à l'opposé de la masse, la partie la plus large et la plus charnue si l'on met le sabot vers le haut, dans le cas où le jambon va être consommé pendant longtemps.
Dans le cas où sa consommation est rapide, vous devez commencer à couper le jambon 100% ibérique de la partie de la masse, la partie la plus large, en le plaçant avec le sabot vers le haut.
