Dans les années 50, notre grand-mère Margarita, aujourd'hui âgée de 93 ans, tenait un petit stand de viande, de saucisses et de cornichons sur le marché municipal de Mollet del Vallés, une ville de Barcelone. Pendant de nombreuses années, il a également monté et démonté un étal tous les jours, du lundi au dimanche, sur les différents marchés de rue des villes proches de Barcelone, jusqu'à ce que, dans les années 1980, il retourne dans sa ville natale, Águilas, un beau village de pêcheurs entouré de plages intactes dans le sud-est de la péninsule. C'est là qu'il a continué à tenir son étal de viande au Mercado de Abastos, où il y avait toujours quelques jambons suspendus.
Il était rare qu'à la sortie de l'école, nous n'allions pas voir yaya pour prendre notre goûter, et bien sûr, nos yeux se portaient toujours sur le jambon. À cette époque, les années 80, l'époque de notre enfance, il n'y avait pratiquement que du jambon serrano qui était vendu dans les petites échoppes, les jambons ibériques étaient gardés pour les grandes occasions, normalement les fêtes de Noël.
En 1996, notre grand-mère a pris sa retraite et a fermé définitivement l'établissement. Aujourd'hui, c'est nous qui apportons le jambon chez elle.
Nous sommes une petite entreprise, mais avec une grande passion. Notre plus grand intérêt est de pouvoir réunir non seulement tous les passionnés de bonne cuisine et de ce produit, qui n'est pas seulement de la nourriture, mais aussi tous ceux qui apprécient le bon jambon comme prétexte pour se retrouver avec leurs frères et sœurs, leurs cousins, leurs parents et surtout avec cette personne qui, lorsqu'elle nous a vus déguster nos snacks en courant autour de son petit étal d'épicerie, ses yeux se sont remplis de joie et les 12 heures de travail quotidien en ont valu la peine.
Acheter jambon espagnol en ligne
Jamón Pasión est une entreprise espagnole enregistrée, ce qui nous permet de respecter toutes les réglementations et législations en vigueur. Dans notre boutique en ligne, vous pouvez acheter des jambons et des épaules avec une garantie totale, directement auprès de fournisseurs sélectionnés par nos soins, pour lesquels tous nos envois sont effectués directement depuis les usines des producteurs distribués dans différentes régions d'Espagne.
À aucun moment nous ne stockons les produits ni ne les manipulons, car tant les jambons serranos que les jambons ibériques que nous vendons restent dans les séchoirs d'origine jusqu'au moment de l'achat par nos clients, où ils conservent la température et l'humidité parfaites pour leur maintien. À l'abri des températures élevées et de la lumière directe du soleil.
Notre équipe
Comme l'indique notre raison sociale, nous sommes passionnés par la gastronomie, les produits de notre terroir, notre tradition culinaire et surtout les jambons. Et c'est avec la même passion que nous servons nos clients pour leur offrir la meilleure expérience possible.
Noel, le frère aîné, directeur commercial de l'entreprise et responsable du service clientèle, que ce soit par le biais de notre chat en ligne, par téléphone ou par e-mail. Daniel, le frère cadet, se consacre à la conception de sites web et au marketing. Tous deux ont un objectif commun : essayer d'apporter un sourire sur les visages de tous ceux qui décident de nous faire confiance. Il est certain que nous ferons parfois des erreurs et nous nous en excusons à l'avance, en particulier avec les personnes d'autres pays pour lesquelles la communication est parfois plus difficile, mais à tout moment nous mettrons toutes nos connaissances et notre énergie au service de nos clients.