Acheter jambon ibérique 100% Pata Negra
Acheter du jambon ibérique AOP Los Pedroches "Jamón Pasión" est un succès assuré. Produits sous l'appellation d'origine protégée Valle de los Pedroches et porc certifié 100% ibérique nourri aux glands dans les pâturages pendant la saison montanera. Séchage dans des séchoirs naturels pendant plus de 36 mois à Villanueva de Córdoba.
Chez Jamón Pasión, nous vous envoyons toutes vos commandes directement depuis les séchoirs naturels, afin que vous puissiez acheter des jambons ibériques moins chers tout en étant sûrs qu'ils se trouvent dans les meilleures conditions possibles, avec la température et l'humidité idéales dans l'usine du producteur.
Jambón iberico 100% "Jamón Pasión"
Dans notre boutique en ligne de jambons ibériques, nous vous proposons directement depuis le pâturage situé à Villanueva de Córdoba, lieu privilégié pour l'élevage de porcs ibériques nourris aux glands, un jambon d'excellente qualité. Produit selon des méthodes traditionnelles, un héritage de 4 générations qui traitent l'animal et le produit avec le plus grand respect et un processus de production qui répond aux normes de qualité les plus élevées.
Jambon ibérique avec un label de qualité différencié attribué par l'UE qui garantit et certifie un produit d'extrême qualité selon des paramètres très exigeants. Pièces uniques et contrôlées avec un numéro d'identification pour chaque pièce.
Nous disposons également de jambon d'épaule 100% ibérique bellota AOP Los Pedroches. Ces pièces proviennent des pattes avant de porcs ibériques de pure race.
Les épaules ibériques pata negra de Jamón Pasión sont commercialisées avec un poids minimum de 4,5 kg et jusqu'à 6 kg.
Ces jambons avant ont une saveur supérieure à celle des jambons arrière, en raison de la plus grande proportion de graisse infiltrée.
Caractéristiques du jambon espagnol Bellota
Arôme incomparable et saveur délicate, avec une texture légèrement fibreuse, agréable au palais, un gras qui fond dans la bouche et une saveur persistante caractéristique du gland. Le jambon ibérique 100% pata negra AOP Los Pedroches, présente une couleur caractéristique qui varie du rose au rouge pourpre, brillante, avec une infiltration de graisse blanc rosé ou jaunâtre, riche en acide oléique, qui lui confère une sensation d'onctuosité et lui donne cet aspect marbré caractéristique. Il s'agit d'un jambon ibérique de haute qualité, reconnu par les experts et les consommateurs au niveau national et international.
Le jambon bellota AOP Los Pedroches Jamón Pasión continue d'utiliser les techniques traditionnelles ainsi que les dernières technologies pour offrir une garantie de qualité à 100% de ses produits.
Ils possèdent plus de 120 hectares de pâturages connus sous le nom de "Majada de la Vega" dans la vallée de Los Pedroches. Les porcs disposent d'un espace suffisant pour se développer correctement, faire de l'exercice et se nourrir, ce dernier point étant essentiel pour qu'ils nous fournissent la graisse infiltrée qui rend cette race unique au monde.