Jamones de Trevélez

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Jambons et épaules avec indication géographique protégée Trevélez

Achetez des jambons et des épaules de Trevélez. Pièces séchées dans des salles de séchage naturelles de l'Alpujarra, Sierra Nevada. 100% naturel, sans additifs ni conservateurs. Jambons fabriqués à la main.

Jambon de Trevélez, produit 100% naturel

Dans notre boutique en ligne de jambons Serrano, nous vous proposons d'excellents produits artisanaux de renommée mondiale de l'Alpujarra de Grenade. Jambons et épaules qui sont traités avec l'air frais de la Sierra Nevada, régulant l'humidité et la température uniquement avec l'ouverture et la fermeture des fenêtres.

Les jambons IGP Jamón de Trevélez (indication géographique protégée) doivent répondre à une série d'exigences qui les rendent uniques parmi d'autres jambons. Les pièces sont obtenues à partir de croisements de porcs blancs des races Large-White, Duroc-Jersey et Landrace, et doivent avoir un faible pourcentage de salinité, inférieur ou égal à 5%.

Étiquettes d'identification

Lors de l'achat d'un jambon de Trevélez, vous devez garder à l'esprit que vous devez toujours porter ces sceaux qui garantissent leur authenticité et qu'ils ont passé les tests de qualité exhaustifs du conseil de réglementation:

  • Jambon de Trevélez au sceau bleu : jambon avec plus de 17 mois d'affinage.
  • Jambon de Trevélez au sceau rouge : jambon avec plus de 20 mois d'affinage.
  • Jambon de Trevélez avec joint noir : jambon avec plus de 23 mois d'affinage.