Jambon 100% ibérique Bellota "Aromas" Jamón de la Alpujarra

389,00 €
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TTC

Jambon Pata Negra sans additifs

Le jambon 100% ibérique de bellota, avec le label de garantie "Jamón de la Alpujarra", est fabriqué sans aucun type d'additif. Affiné dans le parc naturel de la Sierra Nevada avec des procédés traditionnels pendant une période minimale de 36 mois dans des séchoirs naturels. Jambon certifié label noir .

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Acheter du jambon de bellota sans conservateurs

Le jambon 100% ibérique de bellota "Aromas" est affiné pendant au moins 36 mois dans des séchoirs naturels situés dans le parc national de la Sierra Nevada, à Grenade.

Une pièce fabriquée à partir des pattes postérieures de porcs ibériques de race pure, qui garantit une excellente qualité. L'étiquette noire certifie la pureté raciale, l'alimentation et l'élevage du porc ibérique.

Les porcs destinés à l' élaboration de jambons pata negra sont élevés tout au long de leur vie en plein air, parcourant quotidiennement de nombreux kilomètres à la recherche de glands et broutant des herbes fraîches du champ, c'est pourquoi les pièces sont plus stylisées, jambons à grain fin et avec un degré élevé d'acide oléique, donnant à la viande une jutosité et un arôme excellents.

Dans la préparation du jambon, seul du sel de mer est utilisé, aucun type d'additif ou de conservateur artificiel n'est ajouté, par conséquent, les cures sont plus lentes, sans accélérer les processus naturels.

Nous vous envoyons le jambon iberico de L'Alpujarra directement de la Sierra Nevada, donc la manipulation est minimale du séchoir à votre domicile.

Dans notre magasin de jambon en ligne, la qualité est primordiale et toujours au meilleur prix.

Conservation du jambon de bellota espagnol

 Une fois reçus à la maison le jambon cru 100% ibérique, doivent être conservés à l'abri de la lumière du soleil et à l'abri des sources de chaleur extérieures afin de conserver les merveilleuses qualités de ce produit de haute qualité.

Immédiatement après l'avoir reçu, vous devez retirer le papier sulfurisé et la housse en coton afin que le pied de cochon puisse respirer. Une fois que vous avez commencé à couper, couvrez-le simplement avec un torchon propre et badigeonnez la surface de la coupe avec un peu de graisse que vous pouvez gratter avec la partie émoussée d'un couteau sur le jambon.

Dégustation de jambon ibérique bellota Aromas

Si vous allez le consommer sur une courte période, l'idéal est de commencer le jambon ibérique sans additifs Aromas dans la partie la plus large, avec le sabot vers le haut, qui est la partie la plus juteuse du jambon. Si, par contre, la consommation doit être prolongée, il est conseillé de commencer à couper le jambon par la partie étroite, avec le sabot vers le bas, qui est la partie la plus sèche.

Coupez toujours juste ce que vous allez manger, car une fois coupées, les tranches de jambon perdront progressivement leurs propriétés.

C'est un merveilleux produit ibérique à accompagner d'un vin rouge, sur du pain grillé avec de l'huile d'olive vierge.

JBell100Aromas7a7-5

Fiche technique

Élaboré en:
Parc national de Sierra Nevada - Grenade
Affinage
Minimum 36 mois
Race de porcs
100% Ibérico
Ingrédients:
Jamón 100% Ibérico y Sal. Sin aditivos. 100% Natural.
Certification ibérique:
CERTICALIDAD: 11845200120210528
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit:
352 Kcal (1465 Kj) Grasas 24 gr. Ácidos grasos saturados 8.6 gr. Hidratos de Carbono 0gr - De los cuales Azúcares 0gr. Proteínas 33 gr. Sal 3,9 gr.
Registre Sanitaire
RGSEAA: 10.09775/GR
Alimentation
Bellota: Glands de chêne vert et de chêne-liège, de chênes à galle et d'herbes sauvages

Donnez votre avis!

31/01/2024

Muy rico este jamón pata negra

Lo mejor para nosotros, a parte de que está exquisito, es que no tenga aditivos. Empresa muy profesional. Gracias por toda la información telefónica

23/11/2023

Bueno

Bueno en todos los aspectos

17/05/2023

Estupendo!!

Lo recomendamos 100% mundo Genial !

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