Jambon Trevélez "Jamón Pasión"
Jambons avec label de qualité différenciée IGP (Indication géographique protégée): label de qualité européen qui garantit et certifie les normes les plus élevées dans l'élaboration du jambon serrano.
Le Jamón de Trevélez Jamón Pasión, produit 100% naturel, est élaboré dans des séchoirs naturels dans l'Alpujarra, Sierra Nevada, sans additifs ni conservateurs. Jambon d'élaboration artisanale.
Dans notre boutique en ligne de jambons serranos, nous vous proposons d'excellents produits d'élaboration artisanale mondialement reconnus provenant de l'Alpujarra de Grenade. Des jambons qui sont affinés à l'air frais de la Sierra Nevada, en régulant l'humidité et la température par la simple ouverture et fermeture des fenêtres.
Le jambon Trevélez "Jamón Pasión" doit répondre à une série d'exigences qui le rendent unique parmi les autres jambons. Les morceaux sont obtenus à partir de croisements de porcs blancs des races Large-White, Duroc-Jersey et Landrace, et doivent avoir un faible pourcentage de salinité.
Acheter du jambon Trevélez IGP
Lorsque vous achetez du jambon de Trevélez, n'oubliez pas qu'il doit toujours porter ces sceaux qui garantissent qu'il est authentique et qu'il a passé les tests de qualité exhaustifs du Conseil régulateur de l'identification géographique protégée de Trevélez :
Jamón Trevélez Jamón Pasión blue label: jambon serrano avec plus de 17 mois d'affinage naturel.
Jamón de Trevélez Jamón Pasión label rouge: jambon serrano avec plus de 20 mois d'affinage naturel.
Jamón Trevélez Jamón Pasión black label: jambon serrano avec plus de 23 mois d'affinage naturel.