Jambon Serrano Trevélez "Jamón Pasión" Label Noir Sans Additifs

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TTC

Jambon Serrano de l'Alpujarra 100% Naturel

Le Jambon Serrano IGP Trevélez "Jamón Pasión" (Identification Géographique Protégée) label noir est affiné pendant plus de 23 mois dans des séchoirs naturels au cœur du Parc National de la Sierra Nevada à 1 500 mètres d'altitude. Élaboration 100% naturelle, sans additifs ni conservateurs et avec une teneur réduite en sel marin.

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Jambon Trevélez "Jamón Pasión"

Dans notre boutique en ligne Jambon Serrano, nous vous proposons un excellent produit artisanal de renommée mondiale de l'Alpujarra de Grenade. Jambons serrano séchés à l'air frais de la Sierra Nevada, régulant l'humidité et la température simplement en ouvrant et en fermant les fenêtres. SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS, seul le sel marin est utilisé pour la cicatrisation.

Les jambons espagnols "Jamón Pasión" IGP Trevélez doivent répondre à une série d'exigences qui les rendent uniques parmi les autres jambons. Les pièces sont obtenues à partir de croisements de porcs blancs des races Large-White, Duroc-Jersey et Landrace, et doivent avoir un faible pourcentage de salinité.

L'ensemble du processus de fabrication du jambon Serrano est effectué dans la Sierra Nevada, comme l'exige le conseil de réglementation de l'identification géographique de Trevélez.

Lors de l'achat de ce jambon Serrano avec plus de 23 mois d'affinage, vous devez garder à l'esprit que vous devez toujours porter des sceaux qui garantissent qu'ils sont authentiques et qu'ils ont passé les tests de qualité exhaustifs de l'IGP. Dans ce cas, l'étiquette est rouge et vous pouvez les obtenir en poids de 8 à 8,5 kg. et 8,5-9 kg, tous deux en morceaux entiers, désossés et emballés sous vide et tranchés dans des sachets sous vide prêts à consommer de 100 grammes.

Nous vous envoyons les pièces soigneusement sélectionnées une par une, directement de la Sierra Nevada, où elles restent dans les séchoirs naturels à 1 500 mètres d'altitude et sont choisies en même temps que l'achat, afin que vous les receviez chez vous avec le meilleur les conditions.

Conservation et Dégustation du jambon Serrano

Lorsque vous achetez Jamón de Trevélez "Jamón Pasión" label noir, vous devez vous débarrasser de son emballage et de sa maille de protection et le placer dans un endroit frais et à l'abri du soleil. Il faut toujours garder une couche de lard, une fois commencé, pour le recouvrir et éviter qu'il ne se dessèche et ne perde ses propriétés. Une bonne idée est de gratter une partie du bacon avec le bout émoussé d'un couteau et de l'étaler sur la partie maigre de la coupe pour la garder juteuse.

Dans le cas de l'achat de jambon serrano désossé ou tranché, vous devez le conserver au réfrigérateur et le sortir du réfrigérateur 20 minutes avant de le consommer afin qu'il atteigne la température ambiante et puisse offrir toutes ses qualités en termes de saveur, d'arôme et de texture. .

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Fiche technique

Élaboré en:
Parc national de Sierra Nevada - Grenade
Affinage
+23 meses
Race de porcs
Porcs blancs
Ingrédients:
Jambon de porc et sel. 100% naturel, sans additifs ni conservateurs
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit:
Valor energético: 1230 KJ/295 Kcal. Grasas totales: 17.9 g. De las cuales Saturadas: 6.6 g. Hidratos de Carbono: 0.5 g. De los cuales azúcares: 0 g. Proteínas 33 g. Sal 3.9 g.
Marca comercial:
Porcus Sacris S.L
Registre Sanitaire
RGSEAA: 10.09775/GR

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Achat confirmé
09/02/2024

Excellent

Première commande Commander un 10kg Recu un 9kg Mais cela reste un très bon jambom bien emballer avec un sac e tissus et du papier tout autour du jambon. Très délicieux aussitôt reçu, apéro et repas du soir :))) Livraison en 3 jours au départ de l'expédition Au top malgré le grammage.

Achat confirmé
31/01/2024

Super

100% recommandé

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26/01/2024

El mejor serrano que hemos probado

Pedimos uno de 9.5- 10 kilos para toda la familia en navidad que somos muchos y estamos todos muy alegres de lo bueno que ha estado. Repetiremos a lo largo del año seguro

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14/11/2023

Jamón de los de siempre

Desde niño comemos estos jamones de la alpujarra y la verdad que no lo cambio por un iberico

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12/07/2023

Bueno

Bueno y a muy buen precio

Achat confirmé
11/07/2023

Recomendado 100%

Muy buena calidad y de un sabor buenisimo

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25/05/2023

¡¡¡¡Exquisito!!!!

Muy buen aroma y sabor. Un gran descubrimiento para los bocadillos de los niños

Achat confirmé
16/05/2023

Jambon label noire

Ma première commande etait une épaule et je lavais pas trouvé exceptionnel mais là je doit avouer qu'il est tres bon et pas gras et surtout très parfumé.je recommande vivement ce jambon!

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30/03/2023

Encantado

Lo probamos en casa de unos amigos y nos decidimos a comprarlo.

Achat confirmé
19/03/2023

perfecto

un serrano auténtico de la alpujarra

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28/02/2023

Auténtico y de 10

Auténtico jamón de Trevélez. Lo siento pero como el jamón serrano de la Alpujarra no hay nada en España

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23/02/2023

Mas contentos no podemos estar

Riquisimo, en su punto justo de curacion y muy equilibrado de carne y grasa

Achat confirmé
26/01/2023

perfecto

un pedaso jamon de mi querida tierra

Achat confirmé
24/01/2023

Muy sabroso

Nos ha llegado en 24 horas

Achat confirmé
24/01/2023

Muy bueno

Nunca falla este jamon

Achat confirmé
02/12/2022

auténtico jamón de la Alpujarra

Un señor jamón de 10 kg para toda la Navidad. Sabroso y con su grasita

  • 1 out of 1 people found this review useful.
Achat confirmé
18/10/2022

Extraordinario jamon

Muy bueno en todos los aspectos y nos llego muy rápido al dia siguiente

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