Jambon espagnol Trevélez "jamón Pasión" Label Bleu 100% Naturel

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Jambon Trevélez IGP fabriqué dans la Sierra Nevada

Le Jambon Serrano IGP Trevélez "Jamón Pasión" (Identification Géographique Protégée) label bleu est affiné pendant plus de 17 mois dans des séchoirs naturels de l'Alpujarra, au cœur du Parc National de la Sierra Nevada à 1 500 mètres d'altitude. Élaboration 100% naturelle, sans additifs ni conservateurs.

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Jambon Serrano 100% Naturel "Jamón Pasión"

Dans notre boutique en ligne Jambon spagnol, nous vous proposons un excellent produit artisanal de renommée mondiale de l'Alpujarra de Grenade. Jambons serrano séchés à l'air frais de la Sierra Nevada, régulant l'humidité et la température simplement en ouvrant et en fermant les fenêtres. SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS, seul le sel marin est utilisé pour la cicatrisation.

Les jambons "Jamón Pasión" IGP Trevélez doivent répondre à une série d'exigences qui les rendent uniques parmi les autres jambons. Les pièces sont obtenues à partir de croisements de porcs blancs des races Large-White, Duroc-Jersey et Landrace, et doivent avoir un faible pourcentage de salinité.

L'ensemble du processus de fabrication du jambon est effectué dans la Sierra Nevada, comme l'exige le conseil de réglementation de l'identification d'origine protégée de Trevélez.

Lors de l'achat de ce jambon Serrano avec plus de 17 mois d'affinage, vous devez garder à l'esprit que vous devez toujours porter des sceaux qui garantissent qu'ils sont authentiques et qu'ils ont passé les tests de qualité exhaustifs de l'IGP. Dans ce cas, l'étiquette est bleue.

Nous vous envoyons les pièces soigneusement sélectionnées une par une, directement de la Sierra Nevada, où elles restent dans les séchoirs naturels à 1 500 mètres d'altitude et sont choisies en même temps que l'achat, afin que vous les receviez chez vous avec le meilleur les conditions.

Conservation et Dégustation du jambon de trevélez

Lorsque vous achetez Jamón de Trevélez "Jamón Pasión" étiquette bleue, vous devez vous débarrasser de son emballage et de sa maille de protection et le placer dans un endroit frais et à l'abri du soleil. Il faut toujours garder une couche de lard, une fois commencé, pour le recouvrir et éviter qu'il ne se dessèche et ne perde ses propriétés. Une bonne idée est de gratter une partie du bacon avec le bout émoussé d'un couteau et de l'étaler sur la partie maigre de la coupe pour la garder juteuse.

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Fiche technique

Élaboré en:
Parc national de Sierra Nevada - Grenade
Affinage
+17 meses
Race de porcs
Porcs blancs
Ingrédients:
Jambon de porc et sel. 100% naturel, sans additifs ni conservateurs
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit:
Valor energético: 1230 KJ/295 Kcal. Grasas totales: 17.9 g. De las cuales Saturadas: 6.6 g. Hidratos de Carbono: 0.5 g. De los cuales azúcares: 0 g. Proteínas 33 g. Sal 3.9 g.
Marca comercial:
Porcus Sacris S.L
Registre Sanitaire
RGSEAA: 10.09775/GR

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19/09/2023

muy recomendable

de los mejores jamones serranos es españa

02/05/2023

Buen jamon serrano

muy buna textura en su punto de curacion perfecto y buen sabor

28/02/2023

Muy bueno

Muy bueno

28/02/2023

Muy buena calidad precio

excelente curación y sabor y aroma

24/01/2023

buena calidad

buena experiencoa de compra y buen jamon

19/01/2023

Lo mejor en serranos

Todo muy bien, gran jamón

02/12/2022

Buena elección

Sabroso y jugoso. En 24 horas estaba en Galicia. Repetiremos

13/10/2022

Un Gran Jamón

Estupendo jamon serrano con su grasita gustosa

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