Épaule de Jambon bellota 50% Ibérique Sans Additifs "AROMAS"

Acheter Épaule bellota iberico "Arômes"

Une pièce issue du croisement de porcs 100% ibériques du côté maternel et 100% porcs Duroc du côté paternel, qui garantit une excellente qualité et un persillage caractéristique, donnant à la viande une excellente jutosité. Faible teneur en sel et ingrédients totalement exempts de conservateurs, colorants et/ou sucre. Une épaule ibérique nourrie au gland 100% naturelle.

L' épaule ibérique nourrie au gland à 50% race ibérique "Aromas de la Alpujarra" a un affinage minimum de 20 mois dans des séchoirs naturels situés dans le parc national de la Sierra Nevada, à Grenade. La température et l'humidité des cuisses de jambon sont régulées de la manière la plus traditionnelle possible: en ouvrant et en fermant les fenêtres qui révèlent l'air frais des montagnes de Grenade.

Nous vous proposons l'épaule de jambon Alpujarra d'un poids de 5-5,5kg et 5,5-6kg.

Les porcs destinés à l'obtention d'épaules ibériques de bellota sont nourris pendant la saison de la montanera, qui s'étend d'octobre à mars, avec les ressources naturelles fournies par le pâturage : glands, herbes et fruits sauvages, et ils sont élevés en totale liberté pendant toute leur la vie.

Nous vous envoyons l' épaule ibérique AROMAS label rouge de l'Alpujarra de Grenade, la manipulation est donc minime depuis le séchoir jusqu'à votre domicile.

Dans notre boutique de jambon en ligne, la qualité prime et toujours au meilleur prix.