Épaule de Porc Ibérique Bellota "Benito" 50% Race Ibérique

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Jamon Cru - Épaule de Porc ibérique

L'épaule ibérique de Bellota Benito est issue à 50% de porcs de race ibérique, certifiés avec une étiquette rouge, élevés en liberté et nourris de glands et de pâturages naturels. Une excellente épaule de gland à un prix imbattable.

Poids
 

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Acheter Épaule ibérique de bellota Benito.

Dans la boutique en ligne Jamón Pasión, nous vendons l'épaule ibérique de Bellota Benito, directement depuis la salle de séchage située à Jabugo et Guijuelo. C'est une pièce de très haute qualitè de porcs 50% ibériques.

Ils passent leurs petits à profiter des ressources naturelles offertes par l'environnement, les glands et les pâturages naturels, ce qui leur permet une prise de poids optimale en période de chute des glands: la montanera.

À Jamón Pasión, nous envoyons l'épaule de jambon de bellota ibérique directement de l'usine, avec lequel il arrivera dans les meilleures conditions et vous pourrez obtenir un jambon ibérique bon marché.

Les caractéristiques de l'épaule de Porc ibérique Benito sont une graisse dorée à l'extérieur et rosâtre à l'approche du muscle. Saveur intense, grande onctuosité et gras qui fond en bouche.

Il faut garder à l'esprit que les épaules contiennent un pourcentage de graisse plus élevé que le jambon, avec lequel leur saveur sera "plus forte", pour les palais habitués aux saveurs intenses, contrairement aux extrémités arrière qui donnent des saveurs plus douces et avec plus de nuances.

Lorsque vous achetez une épaule ibérique de bellota Benito, gardez à l'esprit que la température idéale de consommation est d'environ 22 ° C, moment auquel la tranche exprime ses meilleures propriétés aromatiques et gustatives.

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Fiche technique

Élaboré en:
Guijuelo - Salamanca - Espagne
Affinage
Minimum 24 mois
Race de porcs
50% Ibérique Bellota
Ingrédients:
Paleta de cerdo 50% ibérico, sal, corrector de la acidez E331iii, conservador E-252 y E-250
Produit par:
Ibéricos Benito, S.L. Ctra. Arahal-El Coronil, Km. 1,5 A
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit:
Valor energético 1401 kJ/335kcal Grasas 22,1g, De las cuales ácidos grasos saturados 6,53 g Hidratos de carbono 0,5 g De los cuales azúcares 0g Proteínas 33,2 g Sal 4,83 g
Registre Sanitaire
10.24443/SA

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16/10/2023

Ok

Todo Ok

25/10/2021

Muy bueno

Muy bueno punto de curado perfecto.

08/10/2020

muy rico

por el precio que tiene el jamon y el chorizo de bellota estan buenisimos, no se puede pedir mas

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