Paleta de Bellota 50% Raza Ibérica "Benito"

Comprar Paleta de Bellota Ibérica Benito.

En la tienda online Jamón Pasión, ponemos a la venta Paletilla Ibérica Bellota Benito, directamente desde el secadero ubicado en Guijuelo. Es una pieza de muy alta calidad procedente de cerdos 50% Ibéricos de Bellota.

Su cría la pasan aprovechando los recursos naturales que les ofrece el medio, bellotas y pastos naturales, el cual les permite una ganancia de peso óptima en el periodo de caída de bellotas: la montanera. 

En Jamón Pasión enviamos el jamón de bellota ibérico directamente desde fábrica, con lo que le llegará em las mejores condiciones y podrá obtener un jamón ibérico barato.

Las características de la Paletilla Ibérica Benito son una grasa dorada en su exterior y rosácea al acercarse al músculo. Sabor intenso, gran untuosidad y grasa que se funde en el paladar.

Hay que tener en cuenta que las paletas contienen un mayor porcentaje de grasa que el jamón, con los que su sabor va a ser más "fuerte", para paladares acostumbrados a sabores intensos, a diferencia de las extremidades traseras que dan sabores mas suaves y con mayores matices.

Al comprar paleta ibérica de bellota Benito, tenga en cuenta que la temperatura idónea de consumo está en torno a los 22ºC, momento en el que la loncha expresa sus mejores propiedades aromáticas y gustativas.