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Paleta de bellota de cerdo 50% Ibérico criado en libertad y alimentado a base de bellotas y pastos silvestres. La paletilla Ibérica elaborada en Badajoz - Extremadura es un placer para los sentidos. Ahora en oferta en nuestra tienda online de jamones.
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Devolución fácil
Las paletillas Ibéricas de bellota extremeñas de Embutidos Morato, no tienen nada que envidiar a los jamones; de hecho, llevan mayor proporción de grasa, con lo cual el sabor es más intenso. Estos productos están catalogados por los consumidores y expertos de unos de las mejores paletas de Extremadura, obteniendo piezas de un gran equilibrio, maduración, textura y sabor.
Cerdos Ibéricos criados en libertad en las dehesas ubicadas en las comarcas extremeñas, donde se producen los mejores jamones ibéricos, y alimentados a base de bellotas, hierbas y frutos silvestres. Sin duda será una buena elección comprar un paleta Ibérica de bellota.
Al recibir la paleta de cerdo de la tienda jamón Pasión debe retirar el envoltorio protector y ponerla en un lugar fresco y seco. Una vez empezado, debe proteger la carne con una capa del tocino inicial que le ha retirado, para conservar su untuosidad y que no se reseque en exceso. Utilice siempre utensilios adecuados y bien afilados para obtener las mejores características.
Esta gustosa paleta de Extremadura se puede degustarla sola, acompañada de un buen pan y aceite, o incluirla en recetas sencilla como en un salmorejo, gazpacho andaluz o unas deliciosas croquetas de jamón ibérico.
Se trata de un ecosistema adaptado por los humanos para conseguir un modelo de desarrollo sostenible mediante el aprovechamiento agrícola, ganadero y forestal; donde el elemento diferenciador es la bellota de encinas y alcornoques, que junto a la hierba y pastos sirve de sustento y alimentación al cerdo ibérico que nos ofrece las Paletas más exquisitas del mundo.
La Denominación de Origen Protegida "Dehesa de Extremadura" delimita como zona productora de ganado a toda la región extremeña, y como zona de elaboración y maduración de los productos ibéricos a las comarcas extremeñas de las sierras del suroeste de Badajoz, Ibor-Villuercas, Cáceres-Gredos Sur, Sierra de Montánchez y Sierra de San Pedro.
Ficha técnica
Referencias específicas
La hemos disfrutado mucho
Súper sabrosa y en su punto de curación
Increíble
Hay paletas ibéricas de bellota el doble de caras peores que esta. Repetiré sin dudarlo.
Espectacular!!
Me regaló la empresa para Navidad una y ya hemos comprado 3
Un régal pour les sens
Nous avons déjà acheté 3 épaules morato. Une belle découverte
demasiado bueno
a decir verdad pedí esta paleta de bellota un poco incredulo por el precio que me parecio demasiado barato. Pero al recbirlo tengo que quitarme el sombrero. no entiendo como se puede vender un bellota tan barato, pero yo que me alegro porque me ha parecido una de las mejores compras del año. Lo he probado y me ha resultado muy muy muy bueno. Ojala no suban el precio nunca porque repetiré muchas veces
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