"Benito" Iberico Bellota Schweineschulter 50% Iberische Rasse

Kaufen iberico Schulter-Schinken Benito.

Im Jamón Pasión Online-Shop verkaufen wir mit iberico jamon Benito (vorderschinken) direkt aus dem Trockner in Jabugo (Huelva). Es ist ein sehr hochwertiges Stück von Schweinen, die zu 50% mit iberischer Eichel gefüttert wurden.

Ihre Zucht wird unter Ausnutzung der natürlichen Ressourcen der Umwelt, der Eicheln und der natürlichen Weiden verbracht, was ihnen eine optimale Gewichtszunahme in der Zeit des Eichelfalls ermöglicht: der Montanera.

In Jamón Pasión senden wir den mit Eicheln gefütterten iberischen Schinken direkt ab Werk, mit dem er unter den besten Bedingungen ankommt und Sie einen billigen iberico Schinken erhalten können

Die Eigenschaften der Benito jamon iberico sind ein goldenes Fett an der Außenseite und rosa, wenn es sich dem Muskel nähert. Intensiver Geschmack, große Geschmeidigkeit und Fett, das am Gaumen schmilzt.

Es muss berücksichtigt werden, dass die Schultern einen höheren Fettanteil enthalten als der Schinken, mit dem ihr Geschmack "stärker" wird, für Gaumen, die an intensive Aromen gewöhnt sind, im Gegensatz zu den hinteren Extremitäten, die weichere Aromen geben und mit größeren Nuancen.

Beachten Sie beim Kauf einer mit Benito Iberico vorderSchinken, dass die ideale Temperatur für den Verzehr bei etwa 22 ° C liegt. Zu diesem Zeitpunkt zeigt die Scheibe ihre besten Aroma- und Geschmackseigenschaften.