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Paleta 50% Ibérique de bellota Sans Additifs "Jamones de juviles"

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Épaule Ibérique de Bellota 100% Naturelle

Jambe avant de porcs 50% ibériques nourris de glands pendant la saison de la montanera et élevés en liberté dans les Dehesas de la Valle de los Pedroches et séchés dans le parc naturel de la Sierra Nevada à plus de 1.500 mètres d'altitude. Aucun type de conservateur n'est utilisé dans sa préparation. Juste de l'épaule ibérique et du sel.

Poids

4,5 à 5 kg
5 à 5,5 Kg
5,5 à 6 kg

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Le jambon espagnol (épaule ibérique) nourrie au gland 50% race ibérique produite par "Jamones de Juviles" est séchée pendant un minimum de 20 mois dans des séchoirs naturels situés dans le parc national de la Sierra Nevada, à Grenade.

Une pièce issue du croisement de porcs 100% ibériques du côté maternel et de porcs 100% Duroc du côté paternel, qui garantit une excellente qualité et un persillage caractéristique, donnant à la viande une excellente jutosité.

Les porcs destinés à obtenir des Paleta iberico de bellota sont nourris pendant la saison de la montanera, qui s'étend d'octobre à mars, avec les ressources naturelles fournies par la dehesa : glands, herbes et fruits sauvages et sont élevés en totale liberté tout au long de leur cycle de vie.

Nous vous envoyons l'épaule ibérique label rouge de l'Alpujarra de Grenade, il y a donc un minimum de manipulation du séchoir à votre domicile.

Dans notre magasin de jambon espagnol en ligne, la qualité prime et toujours au meilleur prix.

Référence PBell50Juviles4-5a5

Fiche technique

Élaboré en:: Juviles - Parque Nacional de Sierra Nevada - Granada
Affinage: Minimum 20 mois
Race de porcs: 50% Ibérique - 50% Duroc
Alimentation: Bellota: Glands et d'herbes sauvages
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit:: 352 Kcal (1465 Kj) Grasas 24 gr. Ácidos grasos saturados 8.6 gr. Hidratos de Carbono 0gr - De los cuales Azúcares 0gr. Proteínas 33 gr. Sal 3,9 gr.
Certification ibérique:: CERTICALIDAD: 11845200120210528
Registre Sanitaire: RGSEAA: 10.09775/GR
Produit par:: Jamones de Juviles