100% Ibérico Bellota Ham PDO Los Pedroches "Jamón Pasión"

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Pata Negra acorn-fed ham 100% Natural

100% Iberian hams PDO Los Pedroches cured and matured in natural drying sheds in Villanueva de Córdoba, Valle de los Pedroches, for more than 36 months. Ham characterised by its high intramuscular fat infiltration.

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Acorn-fed 100% Iberian ham "Los Pedroches"

The Iberico bellota Hams "Jamón Pasión" come from 100% Iberian pigs, both the father and the mother being 100% purebred, raised in freedom and fed on acorns and natural pastures present in the dehesa of the Valle de los Pedroches, in Villanueva de Córdoba.

They belong to the Los Pedroches Protected Designation of Origin, European regulations with a quality seal reserved for certain products that meet a series of requirements of the highest quality and that guarantees that all processes, both breeding, feeding and preparation have been carried out in the Valley of Los Pedroches.

All these characteristics confer and guarantee a Gourmet product that is expressed in the unctuousness of its meat, with an extraordinary marbling of infiltrated fat, typical of 100% Iberian pig breeds, and a peculiar flavour, full of nuances thanks to natural feeding. in mountain season.

Buy 100% jamon Iberico Bellota "Jamón Pasión"

In our online Spanish ham store you can buy this prestigious and balanced natural Iberian ham with full guarantee and we send it directly from the factory.

A product made from 100% Iberian pigs fed naturally based on fruits and wild herbs present in the dehesa.

From our website you can buy cheaper acorn-fed hams thanks to the fact that there are no intermediate steps. You will receive it directly from the ham dryer located in the Valle de los Pedroches.

Conservation of Spanish Ham "Jamón Pasión"

When buying 100% Iberico Bellota PDO Los Pedroches ham you should remove the protective wrapping and place it in a cool, dry place out of reach of sunlight and heat sources. Once started, you must protect the meat with a layer of the initial fat from which it has been removed to preserve its smoothness and superficially cover the part of the cut with a clean cloth.

Always use suitable and well-sharpened utensils to obtain the best characteristics of the Iberian ham. It should start with the babilla, the narrow part of the piece that we observe with the hoof downwards, the opposite of the mace, the widest and meatiest part if we put the hoof upwards, in the event that the ham is going to be consumed during a long time.

In the event that its consumption is rapid, you should start cutting the 100% Iberian ham from the part of the mace, the widest part, placing it with the hoof upwards.

JDOPedrochesJP7-5a8

Data sheet

Elaborated in:
Valle de los Pedroches
Dry-Curing Time:
36 - 48 months
Breed of pig
100% Acorn-fed Ibérico - Pata Negra
Ingredients:
Jamón de cerdo iberico de bellota, sal común, azúcar, conservadores (E-252 y E-250), corrector de la acidez (E-331iii), antioxidante (E-301)
Iberian Certification:
CERTICALIDAD 114440023
Nutritional Values ​​per 100g of product:
1473 Kj/352 Kcal -Proteínas 33.6g -GRASAS 24g *Saturadas (9.4g) -HIDRATOS DE CARBONO 0.8g - De los cuales AZÚCARES menos de 0.1g -SAL 3.4g
Marca comercial:
Porcus Sacris S.L
Sanitary Registration
RGSEAA: 10.17765/CO

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2024-01-26

Contentisimos!!

Ya hemos terminado con nuestro jamón de navidad y podemos opinar como dios manda: FANTASTICO Gracias y hasta el año que viene

2023-12-31

Recomendado!!!

Siempre compremos jamón de los Pedroches. Está marca no la conocíamos y volveremos repetir ya que tiene un precio estupendo

2023-12-26

Espectacular!!!!

Hemos comprado uno de más de 9kg para toda la navidad y estamos muy satisfechos

2023-11-24

De confianza!!!

Buscábamos dos jamones para un día muy especial, desde el primer momento nos asesoraron y nos trataron de 10. Nos explicaron diferencias y detalles, cuadraron hasta la fecha de entrega para que estuviera todo perfecto… Nos decantamos por unos 100% ibéricos DOP Los Pedroches y no defraudaron, una exquisitez para el paladar. Gracias por todo y hasta muy pronto

  • 1 out of 1 people found this review useful.
2023-11-21

Alta calidad!!

Satisfechos con el jamón y con la tienda jamon pasion

2023-11-07

Fantastic!

Everything's awesome!

2023-10-16

lo recomendamos toda la familia

Muy bueno

2023-10-11

Nos ha gustado

Muy bueno

2023-09-28

Explosion de saveurs

La decoupe,la présentation sous vide et le suivi de notre commande ont répondu à nos attentes ! à savoir régaler les papilles des invités au mariage de notre fils et notamment les français. Il y avait des canadiens, des suisses et australiens qui ont aussi succomber à la saveur de ce jambon ! Nous avons recommandé votre société à tous ce beau monde et réitérons nos remerciements pour la présentation et votre amabilité au téléphone

  • 1 out of 1 people found this review useful.
2023-07-04

Espectacular

Repetiré sin dudar

2023-06-23

Perfecto!

Un jamón perfecto en todos los sentidos

2023-06-08

muy bien muy bueni

tenia mis dudas en comprar por internet un jamon pero ha salido todo perfecto y nos atendieron por telefono muy amablemente todas nuestras dudas. teneis un cliente fijo

2023-05-02

bueno bueno

no se puede parar de comer

2023-04-10

Es el segundo

Es el segundo y aunque esta bueno, el primero estaba mejor

2023-03-30

muy bien

muy bien

2023-03-23

Una explosion de sabor

contentisimos, recomendable

2023-03-19

Gran jamon

en una semana lo hemos ventilado de lo bueno que estaba

2023-03-07

Exquisito, el Jamón Pasión Dop los Pedroches.

En horabuena, tanto al Maestro jamonero como ha Jamón Pasión por su excente trabajo. Así da gusto comprar vía online.

2023-02-28

Pata negra, negra, negra

Un sabor y olor maravillsoso y muy bien envuelto y presentado

2023-02-01

100% calidad

experienca global perfecta tanto de la antencion al cliente como la calidad el producto

2022-12-20

Impresionante jamon

Esto es realmente un manjar, enhorabuena a los productores y gracias por el aconsejarmelo

2022-12-15

Lo mejor que hemos probado

Este año nos decidimos por un jamón de los de alta gama y con este hemos acertado. Gracias

2022-12-15

Perfecto todo

Envío perfecto, sabor perfecto, olor perfecto, curación perfecta. No se puede pedir más

2022-12-15

Muy recomendable

Siempre compramos jamones de los Pedroches para Navidad y este año hemos probado este de jamón Pasión y ha sido un gran acierto 6 y a muy buen precio. Envío mu rápido y muy bien presentado

2022-12-02

Los Pedroches

Sin desmerecer a otros jamones, los dop Pedroches son una auténtica maravilla. Envío muy rápido y producto muy bien presentado

2022-12-02

Espectacular

Compramos uno el mes pasado y para Navidad otro para nosotros y para mis padres pq es de lo mejor que he probado en jamones

2022-12-02

Muy alta calidad

Nos sorprendió el precio tan bueno de un jamón dop los Pedroches, en otras tiendas está bastante más caro y la verdad que está exquisito

2022-10-25

Lo mejor que he comido

Hemos probado varios jamones incluso otros de los pedroches en otras webs pero este no se si por casualidad o no ha sido el que mas me ha gustado

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