100% iberico jamon g.U "Los Pedroches“
Die iberico de bellota schinken "Jamón Pasión" stammen zu 100% von iberischen Schweinen, wobei sowohl der Vater als auch die Mutter zu 100% reinrassig sind, in Freiheit aufgezogen und mit Eicheln und natürlichen Weiden gefüttert werden, die in der Dehesa des Valle de los Pedroches in Villanueva vorhanden sind de Cordoba.
Sie gehören zur geschützten Ursprungsbezeichnung Los Pedroches, einer europäischen Verordnung mit einem Qualitätssiegel, das bestimmten Produkten vorbehalten ist, die eine Reihe von Anforderungen höchster Qualität erfüllen und garantieren, dass alle Prozesse, sowohl die Zucht, die Fütterung als auch die Zubereitung, in der durchgeführt wurden Tal von Los Pedroches.
All diese Eigenschaften verleihen und garantieren ein Gourmet-Produkt, das sich in der Geschmeidigkeit seines Fleisches ausdrückt, mit einer außergewöhnlichen Marmorierung von infiltriertem Fett, typisch für 100% iberische Schweinerassen, und einem besonderen, nuancenreichen Geschmack dank natürlicher Fütterung in den Bergen Jahreszeit.
Kaufen 100% iberico Schinken pata negra "Jamón Pasión"
In unserem Online-Shop für spanischen Schinken können Sie diesen hochwertigen und ausgewogenen iberischen Naturschinken mit absoluter Garantie kaufen, den wir direkt ab Werk versenden.
Ein Produkt aus 100% iberischen Schweinen, die auf natürliche Weise mit Früchten und Wildkräutern aus der Dehesa gefüttert werden.
Auf unserer Website können Sie dank der Tatsache, dass es keine Zwischenschritte gibt, billigeren jamon iberico de bellota kaufen. Sie erhalten ihn direkt vom Schinkentrockner im Valle de los Pedroches.
Konservierung von Spanischer Schinken
Beim Kauf von 100% Iberico Bellota PDO Los Pedroches Schinken sollten Sie die Schutzverpackung entfernen und ihn an einem kühlen, trockenen Ort außerhalb der Reichweite von Sonnenlicht und Wärmequellen aufbewahren. Einmal begonnen, müssen Sie das Fleisch mit einer Schicht des ursprünglichen Fetts schützen, von dem es entfernt wurde, um seine Geschmeidigkeit zu bewahren, und den Teil des Schnitts oberflächlich mit einem sauberen Tuch abdecken.
Verwenden Sie immer geeignete und gut geschärfte Utensilien, um die besten Eigenschaften des iberischen Schinkens zu erzielen. Es sollte mit dem Knie beginnen, dem schmalen Teil des Stücks, den wir mit dem Huf nach unten beobachten, dem Gegenteil der Keule, dem breitesten und fleischigsten Teil, wenn wir den Huf nach oben stellen, falls der Schinken verzehrt werden soll während einer langen Zeit.
Für den Fall, dass der Verzehr schnell erfolgt, sollten Sie beginnen, den 100% jamon iberico pata negra vom breitesten Teil der Keule zu schneiden und ihn mit dem Huf nach oben zu platzieren.
