AOP Jabugo Jambon 100% Ibérique Bellota "Oro Viejo" Pata Negra

Acheter Jambon AOP Jabugo "Oro Viejo"

Les jambons 100% ibériques de bellota pata negra pendant la saison d'engraissement dans les pâturages appartenant à l'entreprise familiale, proviennent de porcs 100% ibériques élevés en liberté tout au long de leur vie , où ils parcourent des centaines de kilomètres à la recherche de nourriture pour la Sierra de Huelva. Ce mode de vie très naturel et l'exercice quotidien qu'ils font sont responsables de la graisse particulière du jambon ibérique de bellota, une infiltration intramusculaire qui donne à chaque bouchée une texture et une saveur incomparables.

Ils appartiennent à l' AOP Jabugo , ce qui leur donne un plus en leur attribuant la Désignation de Qualité "SUMMUM", un label réservé à certains produits ibériques qui répondent à une série d'exigences de qualité supplémentaires.

Dans notre magasin de jambon espagnol , nous parions sur des produits de la plus haute qualité, et sans aucun doute, le jambon Pata Negra "Oro Viejo" ne peut pas être laissé de côté. Et aussi, ils sont envoyés directement de l'usine, des séchoirs situés sur la montagne, où ils restent à la température et à l'humidité idéales pour leur conservation.

Conservation du Jambon espagnol ibérique.

Lors de l'achat de jambon 100% ibérique Jabugo "Oro Viejo" , vous devez retirer l'emballage de protection et le placer dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil et des appareils et appareils émettant de la chaleur. Une fois commencé, vous devez protéger la viande avec une couche de la graisse initiale dont elle a été retirée pour préserver son onctuosité et déposer un torchon propre sur la partie coupée. Utilisez toujours des ustensiles adaptés et bien aiguisés pour obtenir les meilleures caractéristiques du jambon de Huelva.

Ce jambon fantastique devrait commencer par le grasset, la partie étroite de la pièce que l'on observe avec le sabot vers le bas, s'il doit être consommé dans une période de 3/4 semaines, à l'opposé de la masse, la partie plus large et plus charnue si Nous mettons le sabot en place, qui est celui qui sera le mieux conservé pendant la période de dégustation grâce à la plus grande infiltration de graisse du jambon ibérique pata negra .