Jamón de Jabugo 100% Iberico de Bellota "Oro Viejo" SUMMUM

402,00 €
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Impuestos incluidos

Jamón Pata Negra 100% Ibérico "SUMMUM"

El jamón de bellota 100% ibérico "Oro Viejo" con Denominación de Origen Protegida DOP Jabugo maduran en secaderos naturales en Higuera de la Sierra, Huelva, en pleno corazón del Parque Natural de  la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. "SUMMUM": Designación de Calidad superior otorgada por la Denominación Protegida Jabugo.

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Comprar Jamón de Jabugo "Oro Viejo"

Los Jamones 100% Ibéricos alimentados a base de bellotas en la época de engorde en las dehesas propias de la empresa familiar, provienen de cerdos de raza 100% ibérica criados en libertad durante toda su vida, donde recorren cientos de kilómetros en busca de alimento por la Sierra de Huelva. Este medio de vida tan natural y el ejercicio diario que hacen, son los responsables de la peculiar grasa del jamón ibérico de bellota, una infiltración intramuscular que otorga a cada bocado una textura y sabor inconfundibles.

Pertenecen a la DOP Jabugo, quien les otorga un plus al conferirles la Designación de Calidad "SUMMUM", etiqueta reservada para ciertos productos ibéricos que cumplen una serie de requisitos de calidad extra. 

En nuestra tienda de jamón ibérico, apostamos por producto de las más alta calidad, y sin duda, el Jamón de bellota Oro Viejo no puede quedar fuera. Y además, se envían directamente de fábrica, de los secaderos ubicados en la montaña, donde permanecen a la temperatura y hunedad ideales para su conservación. 

Envío Gratis del jamón en España pensinsular en 48/72h.

Conservación del Jamón Ibérico de Bellota. 

Al Comprar jamón de Jabugo 100% ibérico "Oro Viejo", debe retirar el envoltorio protector y ubicarlo en un lugar fresco y seco fuera del alcance de la luz solar y de aparatos y electrodomésticos que emitan calor. Una vez empezado, debe proteger la carne con una capa de la grasa inicial de la que se ha retirado para conservar su untuosidad y dejar caer un trapo limpio de cocina sobre la parte del corte. Utilice siempre utensilios adecuados y bien afilados para obtener las mejores características del jamón de Huelva.

Este fantástico jamón se debe empezar por la babilla, la parte estrecha de la pieza que observamos con la pezuña hacia abajo, si se va a consumir en un periodo de 3/4 semanas, la contraria a la maza, parte más ancha y carnosa si ponemos la pezuña hacia arriba, que es la que mejor se va a conservar durante el periodo de degustación gracias a la mayor infiltración de grasa del jamón ibérico.

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Ficha técnica

Elaborado en:
Higuera de la Sierra - Jabugo - Huelva
Curación
Mínimo 36 meses
Raza de cerdo
100% Ibérico Alimentado con Bellota
Ingredientes:
Jamón de cerdo de bellota 100% ibérico, sal, azúcar, conservador (E-252), antioxidante (E-301) y corrector de acidez (E-331iii)
Certificación Ibérica:
ARAPORCEI 21/IB-46/10
Valores Nutricionales por 100g de producto:
KJ: 1739 - Kcal: 414.05 -Grasas 35.52 g. De las cuales saturadas 7.12 g. -Hidratos de carbono 0.1g.. De los cuales Azúcares 0.1g. -Proteínas 23.6 g. -Sal 3,54 g.
Registro Sanitario
RGSEAA 10.05493/H
Denominación de Origen Protegida:
DOP Jabugo

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26/03/2024

100% recomendado

De lujo

26/01/2024

De P... Madre

No tiene ni una pega, todos los aspectos inmejorables.

31/12/2023

Increíble

No conocia esta marca, pero al tener la etiqueta de jabugo no me lo pensé demasiado. Esta exquisito.

06/12/2023

Perfecto de sabor, de aroma, de grasa

Jabugo: probablemente los mejores jamones del mundo

21/11/2023

Muy buen jamón

Calidad muy alta y nos lo entregaron en 2 días desde el pedido.

14/11/2023

Buenisimo

El rey de los jamones: JABUGO

11/10/2023

Rico de verdad

Muy muy bueno como es de esperar de un jabugo

21/09/2023

JAMÓN PERFECTO

Lo hemos pedido cortado a cuchillo para aprovecharlo bien y es una delicia

08/06/2023

Muy bien

encantado y satisfecho

27/04/2023

10!

Esto si que es un autentico jamon de jabugo

10/04/2023

Rebueno

Ya lo dice la etiqueta: ORO PURO!! Salud!

08/04/2023

Contentísimos

Poco que decir de un Jabugo que no se sepa ya y está por el rango máximo peso, gracias

30/03/2023

Se me cae la baba

se me cae la baba de lo exquisito que está. Gracias

28/03/2023

Espectaculo de jamon

Impresionante como siempre los jabugo

  • 1 out of 1 people found this review useful.

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Preguntas Clientes (2)
Por Marcos | 2023-11-27 17:43:24

Buenas tardes,

Cuantos sobres salen respectivamente de cada jamón? Me interesan los de 8-8,5 8,5-9? Y 9-9,5?

Se podría pedir en sobres de 80gr abonado un plus?

Incluyen huesos y recortes?


Gracias!

Jamón Pasión

Buenas tardes,

Decirle un nº exacto de sobres es imposible, pero puede calcularlo usted.

Estos jamones de jabugo en concreto tienen un rendimiento en torno al 40-42% sobre el peso total de la pieza

Sí, se incluyen los huesos y recortes.

Supongo que no habría problema en hacerle los sobres de 80 gramos.

Saludos

Por Andres | 2023-03-31 07:30:05

Se puede cortar a cuchillo y envasarlo. Y se puede enviar a francia

Jamón Pasión

Hola Andrés.

Efectivamente. Este jamón de habugo pata negra se puede cortar a mano por un cortador profesional. Van envasados en sobres de 100 gramos al vacío y se envía a Francia sin problema.

Saludos

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