Las paletillas 100% Ibéricas de bellota de Jamón Pasión se obtienen de las patas delanteras de cerdos 100% raza ibérica, alimentados con bellotas y criados al aire libre. Estos productos están catalogados por los consumidores y expertos de unos de las mejores paletas de la dehesa del Valle de los Pedroches, obteniendo piezas de un gran equilibrio, maduración, textura e intenso sabor con una curación mínima de 24 meses. Envío Gratis.
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Paleta ibérica Denominación de Origen Protegida "Los Pedroches"
Las paletas de bellota 100% ibéricas "Jamón Pasión" provienen de cerdos de raza 100% ibérica, criados en libertad y alimentados a base de bellota y pastos naturales presentes en la dehesa del Valle de los Pedroches, en Villanueva de Córdoba.
Pertenecen a la DOP Los Pedroches, etiqueta reservada para ciertos productos ibéricos que cumplen una serie de requisitos de la más alta calidad. Todas estas características confieren y garantizan un producto Gourmet que se expresa en la untuosidad de su carne, con un veteado extraordinario de grasa infiltrada, propia de las razas de cerdos 100% ibérico.
Se caracterizan por tener un potente sabor y aroma, más intenso que los jamones.
Paleta ibérica de bellota 100% "Jamón Pasión"
Una dehesa especial enmarcada en el Valle de Los Pedroches, al norte de la provincia de Córdoba, que ocupa uno de los mayores encinares de la tierra: alrededor de 300.000 hectáreas de arboleda y campo ofrecen a los cerdos Ibéricos el entorno idóneo para criarse en libertad y alimentarse de bellotas y hierbas silvestres, lo que se verá reflejado en la calidad y sabor de las paletas de ibérico de bellota 100% ibéricas "Jamón Pasión"
Comprar Paleta 100% ibérica
En nuestra tienda online de Jamones puede comprar la paleta ibérica de Jamón Pasión al mejor precio y se la enviaremos gratuitamente, sin cargos de transporte en un plazo de 24h/48h directamente desde los secaderos naturales ubicados en el Valle de Los Pedroches, Villanueva de Córdoba.
Conservación de la Paleta de Bellota "Jamón Pasión"
Al recibir la paleta de bellota 100% ibérica Pata Negra de la tienda jamón Pasión debe retirar el envoltorio protector y ponerla en un lugar fresco y seco. Una vez empezado, debe proteger la carne con una capa del tocino inicial que le ha retirado, para conservar su untuosidad y que no se reseque en exceso. Utilice siempre utensilios adecuados y bien afilados para obtener las mejores características del jamón.
Le recomendamos que si el consumo va a ser largo, empiece la paleta de jamón ibérico con la pezuña hacia abajo, por la babilla, la zona más estrecha y más seca. Si el consumo va a ser en pocos días, puede empezarla por la zona más jugosa, la maza, con la pezuña hacia arriba.
PDOPedrochesJP4-5a5
Ficha técnica
Elaborado en:
Valle de los Pedroches
Curación
Mínimo 24 meses
Raza de cerdo
100% Ibérico Alimentado con Bellota
Ingredientes:
Paleta de cerdo iberico de bellota, sal común, azúcar, conservadores (E-252 y E- 250), corrector de la acidez (E-331iii), antioxidante (E-301
Certificación Ibérica:
CERTICALIDAD 14444002320221118
Valores Nutricionales por 100g de producto:
Energía calculada 298 kcal -Grasas 21.06 g -De las cuales saturadas 11.20 g -Hidratos de carbono 0.10 g -De los cuales azucares 0.0 g -Proteínas 29.30 g -Sal 3.30 g
Para nosotros estupenda, nos gustan sabrosas, pero para otros puede tener un gusto muy potente.
Luis Murillo13/03/2024
Potente sabor
Un sabor bien marcado, como deben ser las paletas. Si te gustan más suaves, elige jamón. Para mi perfecta
Concha Vicente22/02/2024
Supera la espectativas
La recomiendo fervientemente!
Ismael26/01/2024
Exquisita
Para mi gusto mejor que el jamón, más potente de sabor, como debe ser una paleta. Los pedroches nunca defrauda
Fernando Saez03/01/2024
Recomendada!!
Probamos el jamón en una boda y nos gustó tanto que hemos comprado la paleta y estamos encantados
José Maria 26/12/2023
Sabrosísima
Contento con la adquisición
Dolores Lopez16/10/2023
Buena pero...
Este tercer pedido nos ha salido un poco de grasa de más.
Miguel F11/10/2023
Contentos con la elección
Gustosa y buena curación. No llega a estar salada pero es potente
Ruth Angulo 26/04/2023
10
10
berto t19/04/2023
Paleta 100% iberique bellora los pedroches
Très belle pièce! Très bon rapport qualité prix, le jambon est super bon , le goût recherché est bien présent !
Livraison parfaite.
Premiere fois que je commande chez Jamon pasion et je suis très satisfait!!
Simon R.10/04/2023
Perfecta en todos los aspectos
Perfecta en todos los aspectos
Susana Orts 08/04/2023
Estupenda
Muy buena
Marcos Delgado19/03/2023
Calidad altisima lo que se espera de un DO
La pedimos el jueves por la mañana y el viernes a medio dia nos la entregaron
José Luis07/02/2023
Estaba un poco seca
la entrega fe rapida y aunque de sabor estaba muy buena para mi gusto estaba seca de mas
Susi H07/02/2023
Envío rapidísimo
Llegó al día siguiente y está muy buena
Remedios Aguilar01/02/2023
Gracias!!
Gracias por la recomendación, me ha gustado mucho
Jose Mª25/01/2023
Un placer para los sentidos
Potente de sabor y en perfecto punto de curacion. Muy buena atencion al cliente por telefono
Sara G.25/01/2023
Muy bien
muy buena pero para nustro gysto un poco subida de sal
Andres V23/01/2023
10 de 10
No se puede poner ni un pero
Remedios Aguilar 02/12/2022
Precio muy bueno
No puede faltar en Navidad una paletilla tan buena como esta. Nos decantamos por ser 100% natural a parte de por el precio tan bueno
Haschick02/11/2022
iberico paleta
guter preis und guter schinken
Aurelio Osuna20/10/2022
Alta calidad
Impresinados con la calidad de esta paleta y a un precio sin compretecia dentro de los jamones DOP
Maribel Serrano14/10/2022
Dios qué buenaa estaaaa
Gracias Noel por todas las explicaiones y tu antención, ha sido un éxito. Para Navidad iremos a por el Jamón
Paletilla de Bellota Pata Negra 100% Ibérico "SUMMUM"
La paletilla de bellota 100% ibérica "Oro Viejo" con...
118,00 €Precio base-25,00 €143,00 €Precio
Preguntas Clientes (5)
Por Cristina Merino| 2023-10-09 20:27:34
El corte a cuchillo cuantos sobres de 100gr incluye más o menos una paleta de entre 5 y 5,5 kg?
Incluye las virutas y los huesos?
Gracias
Jamón Pasión
Buenos días Cristina,
La paleta de los Pedroches va en sobres de 100 gr.
Con las virutas sí. Si usted quiere los huesos debe especificarlo en el proceso de compra mediante un mensaje.
Calcule un rendimiento en torno al 30-35% sobe el peso total. Podrían salir entre 15 - 19 sobres más o menos.
Saludos.
Por Marian| 2023-09-07 02:49:46
Las paletasde bellota 100% ibericas tanto la de 5 jotas como Predroches, deseamos saber exactamente que ingredientes tienen, si hay algún colorante o conservador.
Gracias
Jamón Pasión
Buenos días Marian
Todos los productos, tanto la paleta 5 jotas como la de los Pedroches, verá que se especifica en la pestaña "detalles del producto" Los ingredientes, valores nutricionales y mucha más información.
Saludos
Por ROBERTO| 2022-12-13 17:22:40
El corte a cuchillo se envasa al vacio en sobres de 100 gramos?
Jamón Pasión
Hola Roberto
Sí, la paletas y jamones ibéricos cortados a mano se envasan en sobres de 100 gramos-
Saludos
Por Angela Cano | 2022-12-04 17:08:15
Cuanto jamón sale aproximadamente de una paletilla ibérica bellota de 4'5 a 5 kg?
Gracias
Jamón Pasión
Buenas Ángela.
Pues calcule que el rendimiento de una paleta de bellota 100% ibérica está en torno al 35% más o menos.
Saludos.
Por Isabel | 2022-11-10 10:01:57
Lonchear una paletilla ibérica de bellota tiene algún coste adicional?
Jamón Pasión
Hola Isabel.
En la página del producto verás que en este en concreto, la paleta de bellota 100% ibérica DOP los pedroches tiene la opcíon de servirse loncheada a máquina o a mano por un cortador profesional.
Ambos servicios tienes un suplemento que se especifica la elegir el formato.
https://jamonpasion.com/es/productos/comprar-paletas/paleta-iberica-bellota/pata-negra-dop-los-pedroches-jamon-pasion.html247Paleta de Bellota 100% ibérica DOP Los Pedroches "Jamón Pasión"<h2>Paleta 100% Ibérica Pata Negra </h2>
<p>Las paletillas 100% Ibéricas de bellota de Jamón Pasión se obtienen de las patas delanteras de cerdos 100% raza ibérica, alimentados con bellotas y criados al aire libre. Estos productos están catalogados por los consumidores y expertos de unos de las mejores paletas de la dehesa del Valle de los Pedroches, obteniendo piezas de un gran equilibrio, maduración, textura e intenso sabor con una curación mínima de 24 meses. Envío Gratis.</p>https://jamonpasion.com/765-home_default/pata-negra-dop-los-pedroches-jamon-pasion.jpg125.3instockJamón Pasión155.3113.909119.31745009658727.27272022-08-31T13:39:26+0200/Inicio/Inicio/Productos/Paletas/Inicio/Productos/Inicio/Productos/Paletas/Paletas Ibéricas Bellota28186281
Paleta 100% Ibérica Pata Negra
Las paletillas 100% Ibéricas de bellota de Jamón Pasión se obtienen de las patas delanteras de cerdos 100% raza ibérica, alimentados con bellotas y criados al aire libre. Estos productos están catalogados por los consumidores y expertos de unos de las mejores paletas de la dehesa del Valle de los Pedroches, obteniendo piezas de un gran equilibrio, maduración, textura e intenso sabor con una curación mínima de 24 meses. Envío Gratis.
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Paleta de Bellota 100% ibérica DOP Los Pedroches "Jamón Pasión"
Paleta 100% Ibérica Pata Negra
Las paletillas 100% Ibéricas de bellota de Jamón Pasión se obtienen de las patas delanteras de cerdos 100% raza ibérica, alimentados con bellotas y criados al aire libre. Estos productos están catalogados por los consumidores y expertos de unos de las mejores paletas de la dehesa del Valle de los Pedroches, obteniendo piezas de un gran equilibrio, maduración, textura e intenso sabor con una curación mínima de 24 meses. Envío Gratis.
