Trevélez Serrano Schinken 100% Natürlich - "Aromas"

100% natürlicher Serrano-Schinken aus der Alpujarra.

In unserem Online Serrano Schinkenladen bieten wir Ihnen ein exzellentes weltbekanntes Handwerksprodukt aus der Alpujarra von Granada. Beine, die mit der frischen Luft der Sierra Nevada geheilt werden und Feuchtigkeit und Temperatur nur durch Öffnen und Schließen von Fenstern regulieren. KEINE ADDITIVE ODER KONSERVATIVE.

Die IGP Jamón de Trevélez-Schinken (Protected Geographical Indication) müssen eine Reihe von Anforderungen erfüllen, die sie unter anderen Schinken einzigartig machen. Die Stücke werden aus Kreuzen weißer Schweine der Rassen Large-White, Duroc-Jersey und Landrace gewonnen und müssen einen geringen Salzgehalt aufweisen.

Wenn Sie Jamón "Aromas de Sierra Nevada" mit einer Aushärtezeit von mehr als 17 Monaten kaufen, müssen Sie berücksichtigen, dass Sie immer Siegel mitführen müssen, die garantieren, dass sie authentisch sind und die umfassenden Qualitätsprüfungen des Regulierungsrates bestanden haben. In diesem Fall ist das Etikett blau.

Wir senden Ihnen die sorgfältig ausgewählten Stücke einzeln direkt aus der Sierra Nevada, wo sie in den natürlichen Trockenräumen auf 1.500 Metern Höhe verbleiben.

Konservierung und Verkostung von Schinken aus Trevélez.

Wenn Sie das blaue Etikett von Jamón de Trevélez kaufen , müssen Sie die Verpackung und das Schutzgitter entsorgen und an einem kühlen Ort aufbewahren, der vor Sonnenlicht geschützt ist. Sie sollten immer eine Schicht Speck aufbewahren, um sie zu bedecken und zu verhindern, dass sie austrocknet und Eigenschaften verliert. Eine gute Idee ist, mit dem stumpfen Teil eines Messers etwas Speck abzukratzen und über den mageren Teil des Schnitts zu verteilen, um ihn immer glatt zu halten.

Der beste Weg, einen 100% natürlichen Serrano-Schinken zu probieren, ist allein, in dünnen und kurzen Scheiben und bei Raumtemperatur, begleitet von gutem Brot und Olivenöl.