Zubereitung von Entbeinter 100% jamon iberico de bellota
Der knochenlose iberico Pata Negra von "Jamones de Juviles" wird aus der gesamten Schinkenkeule gewonnen, von der der Knochen und das äußere Fett sowie eventuell vorhandene Verunreinigungen und oxidierte Stellen aufgrund des natürlichen Reifungsprozesses entfernt werden.
Das Entbeinen des Schinkens erfolgt kurz vor dem Versand durch hochqualifiziertes Personal. Wenn Sie also den iberischen Schinken ohne Knochen bei Jamón Pasión kaufen, wählt der Schinkenmachermeister ein ganzes Stück aus, entfernt den Knochen und reinigt ihn ist vakuumverpackt, so dass der Geschmack, die Textur und das charakteristische Aroma eines iberico de bellota Schinken von sehr guter Qualität erhalten bleiben.
Kaufen Sie 100% iberico Pata Negra-Schinken "Jamones de Juviles"
Der 100% iberico de bellota Spanische Schinken wird aus 100% reinen iberischen Schweinen mütterlicherseits und väterlicherseits im Herzen des Nationalparks Sierra Nevada für mehr als 36 Monate in natürlichen Trockenräumen hergestellt, in denen Temperatur und Luftfeuchtigkeit manuell reguliert werden. Fenster öffnen und schließen.
Die Schweine, die für die Gewinnung von iberischem bellotaschinken bestimmt sind, werden mit den auf der Weide vorhandenen natürlichen Ressourcen wie Eicheln und Wildgräsern gefüttert und ihr ganzes Leben lang im Freien gehalten.
Dieser Schinken aus la Alpujarra wird direkt aus der Sierra Nevada verschickt, wo er in den Trockenräumen für Naturschinken bei idealer Temperatur und Luftfeuchtigkeit auf mehr als 1.500 Metern über dem Meeresspiegel bleibt, sodass die Handhabung vom Trockenraum bis zu Ihnen nach Hause minimal ist.
Knochenloser iberico Schinken aus der Alpujarra
Der 100% iberico de bellota Schinken wird aus 100% reinen iberischen Schweinen mütterlicherseits und väterlicherseits im Herzen des Nationalparks Sierra Nevada für mehr als 36 Monate in natürlichen Trockenräumen hergestellt, in denen Temperatur und Luftfeuchtigkeit manuell reguliert werden. Fenster öffnen und schließen.
Die iberico Schinken aus Granada, die Jamón Pasión in seinem Katalog hat, sind alle 100% natürlich, ohne Zusatzstoffe, gluten- oder laktosefrei, was ihnen eine besondere Qualität verleiht.
Konservierung von Spanische Schinken ohne Knochen
Wenn Sie den Schinken ohne Knochen zu Hause erhalten, müssen Sie ihn bei einer Temperatur zwischen 5 und 6 Grad aufbewahren, da er weder Knochen noch Schwarte enthält und die Konservierungsmethode anders ist als die eines ganzen Schinkens mit Keule und eine niedrigere Temperatur erfordert Daher wird empfohlen, es im Kühlschrank aufzubewahren.
Das Verfallsdatum ist ziemlich lang, aber nach dem Öffnen ist es ratsam, es innerhalb eines Monats zu verbrauchen. Sie haben die Möglichkeit, den Ibérico-Schinken ohne Knochen vakuumverpackt in mehreren Stücken zu kaufen, sodass Sie die Verpackungen bei Bedarf öffnen und die Verzehrdauer verlängern können.
Beim Verzehr ist es für eine bessere Handhabung am besten, es kalt zu schneiden und nach dem Schneiden 30 Minuten ruhen zu lassen, damit die Scheiben Zimmertemperatur erreichen und ihr volles Aroma entfalten können.
