Obwohl Schinken in Spanien das ganze Jahr über verzehrt wird, steigt sein Verzehr in der Weihnachtszeit sprunghaft an, und es ist üblich, dass jedes Haus eine Schinkenkeule besitzt, die der Star der Familienessen und -mahlzeiten sein wird. Am häufigsten werden zu dieser Jahreszeit iberico de bellota jamon und iberico Wurstwaren verzehrt. Am häufigsten kauft man iberische Packungen, die einen Schinken oder Vorderschinken mit Lende, Chorizo und Salami enthalten, wobei auch Käse und eine Flasche Wein hinzugefügt werden können.
Welcher Schinken wird zu Weihnachten am häufigsten gegessen?
In Spanien gibt es sehr gute Schinken, ob Serrano- oder iberischer Schinken, aber in diesen besonderen Tagen ist es üblich, einen guten Bellotaschinken in die Weihnachtseinkäufe aufzunehmen.
So wie Meeresfrüchte das ganze Jahr über verzehrt werden, zeichnet sich das Abendessen an Heiligabend oder Silvester dadurch aus, dass es Meeresfrüchte wie Hummer, Garnelen, Austern oder Krabben enthält, die während des restlichen Jahres aufgrund ihres höheren Preises weniger häufig verzehrt werden. Aber an einem so besonderen Tag erlauben wir uns diese zusätzlichen Ausgaben.
Wie ich schon sagte, ist der 100% iberico Schinken der König der Schinken zu Weihnachten, ohne die anderen Kategorien zu schmälern, wie z. B. den iberischen Schinken Cebo oder Cebo de Campo, wobei letzterer sehr erschwinglich ist. Sie können sich jederzeit für einen iberico Vorderschinken entscheiden, der viel weniger wiegt und Ihnen erheblich mehr Geld spart.
Die Tradition des Spanischer Schinkens zu Weihnachten
Seit der Zeit des Römischen Reiches, als es den Schinken als solchen noch nicht gab, wurde das Fleisch in Salz gepökelt, um es für den ganzjährigen Verzehr haltbar zu machen, und es wurde oft zu besonderen Anlässen serviert, wenn Familie und Freunde zusammenkamen.
Es wird angenommen, dass die germanische Tradition heidnischen Ursprungs dem Gott der Fruchtbarkeit jedes Jahr ein Wildschwein opferte, um für das neue Jahr Wohlstand zu erbitten. Um das Fleisch des Wildschweins länger haltbar zu machen, wurde es in Salz gepökelt und zur Herstellung von Schinken verwendet, der zu dieser Jahreszeit gegessen wurde.
Auch die christliche Religion hat dieses Geschenk als Zeichen des Überflusses und des Wohlstands in dieser Zeit des Jahres in die Weihnachtszeit aufgenommen.
Kaufen Sie viel Iberico Schinken für Weihnachten
Wie Sie wissen, ist es auch in Spanien Tradition, dass Unternehmen ihren Mitarbeitern einen Weihnachtskorb schenken. Es kann sehr vielfältig sein, einschließlich Nougat, Schokolade und Getränke, aber das typischste ist eine iberico Schinken-set mit Wurstwaren.
Ob eine Serrano Schinken-set oder eine Packung iberischer Schinken, im Online-Shop bieten wir Ihnen verschiedene Packungen zum Verschenken oder für den eigenen Verzehr an.
Hervorzuheben sind der 100% naturbelassene Serrano-Schinken aus der Alpujarra von Granada und der Trevélez-Schinken sowie im iberischen Bereich die Schinken und Vorderschinken aus Eichelmast mit der g.U. Los Pedroches. Alle gehören zur höchsten Kategorie der Schinken.
Jamón Pasión wünscht Ihnen ein frohes Weihnachtsfest 2022 und ein gutes neues Jahr 2023.