Bien que le jambon soit consommé en Espagne tout au long de l'année, sa consommation monte en flèche à Noël et il est très courant que chaque maison possède une cuisse de jambon qui sera la vedette des dîners et des repas de famille. Le plus consommé à cette époque de l'année est le jambon ibérique pata negra bellota, ainsi que les saucisses ibériques. En fait, le plus courant est d'acheter des packs ibériques qui comprennent un jambon ou une épaule de jambon avec de la longe, du chorizo et du salami, principalement, et l'on peut également ajouter du fromage et une bouteille de vin.
Quel est le jambon le plus consommé à Noël?
En Espagne, il existe de très bons jambons, qu'ils soient serrano ou ibériques, mais il est de coutume, en ces jours particuliers, d'inclure un bon jambon nourri au gland dans vos achats de Noël.
De même que les fruits de mer sont consommés toute l'année, le dîner du réveillon de Noël ou du Nouvel An se caractérise par l'inclusion de fruits de mer, tels que le homard, les crevettes, les huîtres ou le crabe, qui, le reste de l'année, sont consommés moins fréquemment en raison de leur prix plus élevé. Mais pour une date aussi spéciale, nous nous permettons cette dépense supplémentaire.
Comme je le disais, le jambon 100% ibérique est le roi des jambons à Noël, sans pour autant négliger les autres catégories, comme le jambon ibérique Cebo ou Cebo de Campo, ce dernier étant très intéressant et à un prix très abordable. Vous pouvez toujours opter pour un jambon d'épaule ibérique, qui pèse beaucoup moins lourd et vous permet d'économiser beaucoup plus d'argent.
La tradition du jambon espagnol à Noël
Depuis l'époque de l'Empire romain, bien que le jambon n'existe pas en tant que tel, la viande était salée pour être consommée tout au long de l'année et était souvent servie lors d'occasions spéciales où la famille et les amis se réunissaient.
On pense que la tradition germanique, d'origine païenne, offrait chaque année un sanglier au dieu de la fertilité pour demander la prospérité pour la nouvelle année. De même, afin de conserver la viande du sanglier plus longtemps, ils la faisaient sécher dans du sel et l'utilisaient pour produire du jambon et le consommer à cette époque de l'année.
La religion chrétienne, en signe d'abondance et de prospérité à cette période de l'année, a également inclus ce cadeau dans Noël.
Achetez Lot de jambon ibérique pour Noël
Comme vous le savez, il est également de tradition que les entreprises espagnoles offrent un panier de Noël à leurs employés. Il peut être très varié, comprenant du nougat, des chocolats et des boissons, mais le plus typique est un lot de jambon ibérique avec de la charcuterie.
Qu'il s'agisse d'un panier de jambon serrano ou d'un panier de jambon ibérique, nous vous proposons dans la boutique en ligne plusieurs packs à offrir en cadeau ou pour votre propre consommation.
Nous pouvons souligner pour leur incroyable rapport qualité-prix, les lots de jambon Serrano 100% naturel de l'Alpujarra de Grenade et le jambon Trevélez et dans la section ibérique, les jambons et épaules de l'AOP Los Pedroches nourris au gland. Tous dans la plus haute catégorie de jambons.
Jamón Pasión vous souhaite un très joyeux Noël 2022 et une bonne année 2023.