Les informations les plus complètes sur le jambon ibérique et le jambon serrano. Découvrez le monde du porc: Alimentation, manipulation, différentes races, étiquetage, appellations d'origine protégées et nouveautés et curiosités du secteur.
118 articles dans la catégorie Jambons
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Jambon ibérique: Contrôle et Garantie de la Qualité
Publié le : 27/05/2025 | Catégories : JambonsDécouvrez comment un jambon ibérique est certifié et quelles sont les garanties offertes par les contrôles de qualité. Apprenez à identifier un authentique jambon pata negra grâce à son sceau et à son étiquette, et achetez en toute confiance et en toute transparence des produits 100% certifiés...
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Curiosités et anecdotes sur le jambon ibérique
Publié le : 26/03/2025 | Catégories : JambonsLe jambon ibérique est l'un des produits gastronomiques les plus appréciés au monde, mais au-delà de sa saveur et de sa tradition, il existe des faits curieux et des témoignages surprenants qui en font un aliment unique.Vous serez surpris par la portée médiatique du jambon espagnol...
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Guide des étiquettes de qualité pour le Jambon Espagnol
Publié le : 19/02/2025 | Catégories : JambonsSavez-vous que le jambon de Teruel (AOP) provient de porcs de race blanche, tandis que Jabugo, Los Pedroches, Dehesa de Extremadura et Guijuelo sont ibéricos? Découvrez comment distinguer chaque label et profiter d’une qualité maximale dans ce guide détaillé. Toutes les clés ici...
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5 Jotas: le meilleur jambon ibérico du monde et pourquoi le choisir ce Noël
Publié le : 14/11/2024 | Catégories : JambonsNoël est le moment idéal pour se faire plaisir et offrir le meilleur à nos proches. En ce qui concerne les jambons ibériques, peu de noms atteignent l'excellence et la tradition du Jamón 5 Jotas, connu pour sa qualité suprême et symbole de la gastronomie espagnole...
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L'impact environnemental et la durabilité dans la production du jambon ibérique
Publié le : 17/10/2024 | Catégories : JambonsDécouvrez comment la production de jambon ibérique peut devenir plus durable, grâce à l’utilisation des dehesas et des pratiques écologiques. Explorez les initiatives visant à réduire l'impact environnemental et l'avenir de cette industrie dans un monde de plus en plus soucieux de l'environnement..
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Combien de sachets sont obtenus à partir d'un jambon ibérique entier?
Publié le : 27/08/2024 | Catégories : JambonsLe jambon ibérique est apprécié pour sa saveur et sa qualité uniques. Si vous envisagez d'acheter un jambon ibérico et que vous vous demandez combien d'enveloppes vous pouvez obtenir avec un gigot de jambon ibérique, cet article vous apportera toutes les réponses dont vous avez besoin...