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Les meilleurs jambons ibériques Bellota
Publié le : 13/02/2023 | Catégories : JambonsEn Espagne, vous pouvez trouver de nombreuses marques de jambon ibérique, un produit qui est profondément ancré dans notre culture gastronomique. En soi, le "titre" d'ibérique dénote une qualité supplémentaire. Aujourd'hui, je vais vous dire quels sont les meilleurs jambons ibériques d'Espagne...
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jambon au goût rance
Publié le : 07/02/2023 | Catégories : JambonsParfois, on peut trouver que le jambon, qu'il soit ibérique ou serrano, dégage un goût un peu rance. Les raisons ne sont pas toujours les mêmes, en fait, cela n'arrive que pour deux raisons que nous allons expliquer en détail ci-dessous dans cet article du blog Jamón Pasión...
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Combien de jambons sont nécessaires pour une célébration ?
Publié le : 16/01/2023 | Catégories : JambonsDes doutes surgissent toujours lorsqu'il s'agit de calculer la quantité de jambon nécessaire par personne pour une fête, quelle qu'elle soit, qu'il s'agisse d'un mariage, d'un baptême ou d'une réunion d'amis. Il faut tenir compte du type de jambon....
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Achat de jambon ibérique à Noël
Publié le : 16/11/2022 | Catégories : JambonsBien que le jambon soit consommé en Espagne tout l'année, sa consommation monte en flèche à Noël et il est très courant que chaque maison possède un jambon qui sera la vedette des dîners et des repas de famille. Le plus consommé à cette époque de l'année est le jambon ibérique Bellota Pata Negra...
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Jamón Pasión: Jambons avec label de qualité différenciée
Publié le : 25/10/2022 | Catégories : JambonsLes jambons protégés par l'AOP sont des produits dotés d'un label de qualité différencié réglementé au niveau européen afin de garantir que tous les processus, depuis l'élevage et l'alimentation du porc jusqu'à la production ultérieure des jambons et des épaules, sont réalisés dans la même zone...
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Comment utiliser la graisse du jambon ibérique
Publié le : 07/10/2022 | Catégories : JambonsLa graisse du jambon ibérique, en particulier celle d'une pata negra nourrie aux glands, une fois que la première couche superficielle a été enlevée, le reste de la graisse peut être utilisé à de nombreuses fins. IL faut savoir qu'il s'agit d'une graisse aux nombreuses propriétés nutritionnelles...