El Jamón Serrano, y en mayor medida el Jamón Ibérico gracias a su alto contenido en Ácido Oleico, son alimentos con unas maravillosas propiedades beneficiosas para la salud que se pueden incluir en todo tipo de dietas, incluso para los que están a "régimen". Fuente de proteínas de alta calidad fácilmente asimilables por el organismo y con un alto valor biológico (contiene una cantidad elevada de aminoácidos esenciales).
Nutrientes Principales y Beneficios del Jamón Serrano y el Jamón Ibérico
Es un producto que pueden comer los niños desde bien pequeños, mujeres embarazadas, personas con problemas de colesterol alto, individuos que estén llevando una dieta hipocalórica, y con mayor razón, los deportistas.
Es fuente de vitaminas del complejo B (B1, B2, B3 y B6) y vitamina D
Las vitaminas B ayudan al proceso que hace tu cuerpo para obtener energía de la comida que consumes. También ayudan a formar glóbulos rojos; de hecho, la falta de las vitaminas B12 o B 6 puede causar anemia. Así que ya sabes, una muy buena manera de aportar vitamina B es comprar un Jamón Serrano y comértelo recién cortado.
El porcentaje de la Cantidad Diaria Recomendada (CDR) de vitaminas del complejo B que aportan 100 gramos de jamón serrano a nuestra dieta es el siguiente:
-Vitamina B1: 52% de la CDR
-Vitamina B2: 18% de la CDR
-Vitamina B3: 42% de la CDR
-Vitamina B6: 29% de la CDR
La vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio,, También juega un papel importante en los sistema nervioso, muscular e inmunitario.
El Jamón Serrano tiene un alto contenido en hierro, junto a la vitamina D que ayuda al cuerpo a abserver el calcio, uno de los principales elementos que constituyen los huesos (protege la pérdida de masa ósea); lo que lo convierte en el aliado perfecto para prevenir la osteoporosis, y es un producto a incluir en la dieta de personas con déficit de hierro y de mujeres en periodo de lactancia para contribuir al correcto desarrollo de los bebés.
Para los deportistas es un alimento perfecto. Gracias a sus aportes de zinc, calcio, hierro y vitaminas B, sobre todo el Jamón Ibérico retrasa la aparición de la fatiga en las personas que practican deporte y contribuye a que los huesos tengan una mayor masa ósea, previniendo fracturas.
En Jamón Pasión abogamos por la vida saludable, y qué mejor manera de empezar el día que con un buen desayuno incluyendo Jamón. Y si puede ser, con un buen Jamón Ibérico de Bellota.
Te animamos a pasarte por nuestra tienda online de Jamones y Paletillas e inviertas en salud.
Otros beneficios del Jamón Serrano y del Jamón Ibérico
El jamón Tiene un alto contenido en polifenoles, potentes antioxidantes y antiinflamatorios a nivel vascular. Se ha demostrado que los polifenoles tienen un efecto positivo para la prevención de enfermedades cardiovasculares. Tiene muy bajos niveles de hidratos de carbono, por eso es tan bueno para las dietas hipocalóricas.
Gracias a que es una fuente excelente de ácidos grasos, destacando entre ellos el ácido oleico, es una muy buena ayuda para regular los niveles de colesterol LDL (el llamado malo), contribuyendo a la salud del corazón.
La cantidad de grasa que posee no es tan elevada como mucha gente piensa, además de tratarse en gran parte de ácidos grasos insaturados (como ocurre con el aceite de oliva o las nueces).
Las grasas insaturadas son muy importantes para el organismo, ya que aportan energía, constituyen estructuras celulares y pueden llevar vitaminas liposolubles, además de realzar el sabor y el aroma de los alimentos.
El jamón Ibérico, aun contribuye en mayor medida en estos aspectos saludables, ya que los cerdos ibéricos tienen la propiedad de infiltrar la grasa en el músculo, que es lo que los hace tan untuosos y palatables. Y si optamos por comprar Jamón Ibérico de Bellota, incrementamos todos estos factores saludables ya que estos cerdos son criados en libertad, haciendo ejercicio y alimentados de manera natural con bellotas y pastos silvestres.
Jamón Ibérico contra el Estrés
El Jamón Ibérico Pata Negra es un buen aliado contra el estrés y la apatía. A nivel funcional, ayuda a mejorar los estados de tristeza, gracias a su aporte en Zinc, representando el 36% de la dosis diaria recomendada por 100 gr de Jamón.
Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han descubierto que el zinc es 'clave' en la neurotransmisión del sistema nervioso. La carencia del mismo se asocia a la depresión y a otras disfunciones.
Además, todos sabemos cómo nos cambia la cara cuando pensamos o comemos algo que nos encanta. Ese mismo hecho, hace que segreguemos endorfinas (la llamada hormona de la felicidad).
Invierte en Salud Comiendo lo que te Gusta
Hay estupendos Jamones Serranos baratos muy, pero que muy saludables, ya que su elaboración es totalmente natural, sin aditivos ni conservantes artificiales. Tan solo Jamón y sal; y esta última en muy reducidas cantidades.
El Jamón Serrano de Trevélez (Jamón con Identificación Geográfica Protegida) es muy buen ejemplo de ello. Elaborado de manera artesanal 100%, curado en bodegas naturales por el aire fresco de Sierra Nevada, regulando la humedad y temperatura con la sola acción de apertura y cierre de ventanas.
El Jamón Serrano Duroc también es una alternativa a tener en cuenta, ya que proviene de cerdos con una muy buena genética y muy buena proporción de grasa/magro. De hecho, por ley, es la única raza que se puede cruzar con los cerdos ibéricos, dando como resultado lo que conocemos por Jamones 50% Ibericos o Jamones 75% Ibéricos, pudiendo ser estos alimentados con bellota y pastos silvestres o con piensos naturales; lo que resulta un Jamón Ibérico de Bellota, Jamón Ibérico de Cebo de Campo, o Jamón Ibérico de cebo.
Elijas el que elijas, vas a aportarle a tu organismo salud. Un poquito más, para ser realistas, si optas por uno Jamón Serrano 100% natural, como el de trevélez, o por un Ibérico de Bellota.
Pues con toda esta información que ya sabes, te animamos a que entres a nuestra tienda a comprar Jamón Serrano para hacerte unos buenos desayunos y bocatas, o a comprar Jamón Ibérico si eres más sibarita, quieres hacer un regalo, o simplemente te apetece.
Te esperamos en Jamón Pasión. ¡Déjate Seducir por la Salud!