Les jambons de CEBO 50% ibériques de "Jamones Benito" sont obtenus en croisant des porcs 100% ibériques avec des porcs blancs Duroc, nourris avec des céréales et des légumineuses.
Le jambon ibérique de Cebo que vous pouvez acheter dans cette section de notre boutique en ligne de jambons espagnols et épaules de Cebo (étiquette blanche) se caractérise par un bon équilibre entre la viande maigre et la graisse, ce qui nous donne un morceau de saveur puissante et d'onctuosité généreuse. .
Le morceau de lomo ibérique cebo est présenté emballé sous vide avec un poids approximatif de 0,7 kg, formant un ensemble parfait pour déguster les produits ibériques de
Conservation et Dégustation de Jambon Ibérique
Lors de l'achat de Jambon Ibérique de Cebo, vous devez couvrir la coupe avec le lard le plus blanc avec l'idée d'essayer de minimiser autant que possible son dessèchement. Utilisez des couteaux adaptés et bien aiguisés pour ne pas casser sa précieuse viande et pouvoir profiter de toutes ses propriétés organoleptiques.
La température idéale pour déguster le Jambon de Huelva Benito est d'environ 22ºC, moment auquel la tranche exprime ses meilleures propriétés aromatiques et gustatives.
Une fois le jambon ibérico reçu, il doit être laissé "nu" pour qu'il puisse respirer, car si vous le conservez avec le manchon d'emballage, vous pouvez modifier ses caractéristiques. Gardez-le toujours à l'écart de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur externes.
Vous pouvez conserver la longe ibérique au réfrigérateur et la sortir 20 minutes avant de la manger, bien qu'en hiver vous puissiez la laisser à température ambiante.
Lot3JBenitoCebo7a7-5
Fiche technique
Élaboré en:
Castaño de Robledo - Huelva
Affinage
Minimum 24 mois
Race de porcs
50% Ibérique - 50% Duroc
Ingrédients:
Jamón de cerdo 50% ibérico, sal, corrector de la acidez E331iii, conservador E-252 y E-250
Certification ibérique:
CERTICALIDAD 14160000120190902
Produit par:
Ibéricos Benito, S.L. Ctra. Arahal-El Coronil, Km. 1,5 A
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit:
Valor energético 1401 kJ/335kcal Grasas 22,1g, De las cuales ácidos grasos saturados 6,53 g Hidratos de carbono 0,5 g De los cuales azúcares 0g Proteínas 33,2 g Sal 4,83 g
