Bei den durch die geschützte Ursprungsbezeichnung geschützten Schinken handelt es sich um Produkte mit einem differenzierten Qualitätssiegel, das auf europäischer Ebene geregelt ist, um zu gewährleisten, dass alle Prozesse, von der Aufzucht und Fütterung des Schweins bis zur anschließenden Herstellung der Schinken und Schultern, in ein und demselben Gebiet stattfinden. Dadurch wird gewährleistet, dass der gesamte Prozess einem bestimmten Ökosystem unterliegt, das für das Klima des Gebiets, das sowohl das Tier und seine Ernährung als auch den Herstellungsprozess der daraus gewonnenen Produkte beeinflusst, so wichtig ist.
Marke Jamón Pasión
Jamón Pasión, Online-Shop für iberico Schinken und Serrano schinken, setzt auf höchste Qualität und möglichst gesunde Produkte. Deshalb sind alle Schinken 100% natürlich, ohne jegliche Zusatzstoffe, nur mit Schinken und Meersalz.
Zu den Produkten gehören der 100% iberico jamon bellota DOP Los Pedroches sowie die 100% iberico bellota Schinkenschulter DOP Los Pedroches in der Linie der iberischen Schinken.
Bei Serrano Schinken handelt es sich um einen der besten Spaniens, den authentischen Jamón de Trevélez, der durch die g.g.A. Trevélez geschützt ist und im Herzen des Nationalparks Sierra Nevada, in der Alpujarra von Granada, hergestellt wird.
100% Ibérico Schinken "Jamón Pasión"
Die geschützte Herkunftsbezeichnung Los Pedroches, eine der vier spanischen Herkunftsbezeichnungen für iberischen Schinken (die anderen drei sind Jabugo, Guijuelo und Dehesa de Extremadura), ist diejenige, die in diesen Zeiten den größten Aufschwung erlebt und ihren Absatz im Vergleich zum Vorjahr um 47 % steigern konnte, was auf die hohe Qualität und die gute Arbeit der Hersteller von iberischem Schinken aus Eichelmast mit der g.U. Los Pedroches zurückzuführen ist.
In unserem Online-Shop können Sie 100% jamon iberico bellota PDO Los Pedroches zum besten Preis kaufen, denn wir liefern direkt ab Werk, wo er unter den bestmöglichen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen aufbewahrt wird, damit er den Kunden ohne jegliche Manipulation erreicht,
Wir haben ein unschlagbares Angebot von 100% iberico jamon (vorderschinken) mit Schinkenhalter, Messer und 100% iberiico Chorizo wurst zum unglaublichen Preis.
Serrano Schinken aus Trevélez "Jamón Pasión"
In Spanien gibt es nur zwei PGI Schinken, die das europäische Gütesiegel für Serrano-Schinken tragen. Der PGI Serón serrano Schinken wurde erst kürzlich ausgezeichnet und der PGI Trevélez serrano Schinken kann auf eine jahrhundertelange Geschichte zurückblicken. Königin Isabel II. hat 1862 die Qualität dieses Serrano-Schinkens mit ihrem Siegel bestätigt.
Jamón Pasión bietet drei Sorten von Jamón de Trevélez an:
- Jamón de Trevélez blaues Etikett mit einer Reifezeit von mehr als 17 Monaten.
- Jamón de Trevélez rotes Etikket mit einer Reifezeit von mehr als 20 Monaten.
- Jamón deTrevélez schwarzes Etikett mit einer Reifezeit von mehr als 23 Monaten.
Alle diese Serrano-Schinken werden im Naturpark Sierra Nevada im Herzen der Alpujarra auf über 1.500 Metern Höhe hergestellt und in Räumen getrocknet, in denen die Temperatur und die Luftfeuchtigkeit nur durch das Öffnen und Schließen der Fenster reguliert werden - ein 100 % natürlicher Prozess.
Serrano-Schinken von höchster Qualität und ohne künstliche Zusatzstoffe bei der Herstellung, es werden nur Schweineschinken und Meersalz verwendet.
Spanischer Schinken "Jamón Pasión" kaufen
Es besteht kein Zweifel, dass wir uns für die Vermarktung von 100% natürlichen und handwerklichen Produkten entschieden haben, wie sie früher in den Häusern der Dörfer hergestellt wurden.
Alle unsere Spanischer Schinken, ob iberischer Schinken oder Serrano-Schinken, sind frei von Nitriten und Nitraten und bestehen aus Schweinefleisch und Meersalz.
Wir bewahren sie bis zum Zeitpunkt des Kaufs in natürlichen Trockenräumen auf. Zu diesem Zeitpunkt wählt der Schinkenmeister das Stück unter den besten Bedingungen aus, wo es dann vorbereitet und verschickt wird.