Les jambons protégés par l'Appellation d'Origine Protégée sont des produits avec un label de qualité différencié réglementé au niveau européen pour garantir que tous les processus, depuis l'élevage et l'alimentation du porc jusqu'à la production ultérieure des jambons et des épaules, sont réalisés dans la même zone. Cela garantit que l'ensemble du processus est soumis à un écosystème particulier, si important en termes de climat de la zone qui influence à la fois l'animal et son alimentation, ainsi que le processus de production des produits qui en sont dérivés.
La marque Jamón Pasión
Jamón Pasión, boutique en ligne de jambons ibériques et de jambons serranos, s'engage à offrir des produits de la plus haute qualité et les plus sains possibles, c'est pourquoi tous ses jambons sont 100% naturels, sans aucun type d'additif, juste du jambon et du sel marin.
Parmi ses produits, on trouve le jambon de bellota 100% ibérique DOP Los Pedroches, ainsi que l'épaule de bellota 100% ibérique DOP Los Pedroches dans la gamme des jambons ibériques.
Jamón Serrano propose à la vente l'un des meilleurs d'Espagne, l'authentique Jamón serrano de Trevélez, protégé par l'IGP Trevélez et produit au cœur du parc national de la Sierra Nevada, dans l'Alpujarra de Grenade.
Jambon de bellota Pata negra 100% ibérique "Jamón Pasión"
L'appellation d'origine protégée Los Pedroches, l'une des quatre d'Espagne pour le jambon ibérique (les trois autres sont Jabugo, Guijuelo et Dehesa de Extremadura), est celle qui connaît le plus grand essor en ce moment, augmentant ses ventes de 47% par rapport à l'année précédente, grâce à la haute qualité et au bon travail des producteurs de jambon ibérique nourri aux glands rattachés à l'AOP Los Pedroches.
Dans notre boutique en ligne, vous pouvez acheter du jamon ibérique 100% pata negra AOP Los Pedroches au meilleur prix car nous l'expédions directement de l'usine, où il reste dans les meilleures conditions de température et d'humidité possibles pour qu'il parvienne au client sans aucune manipulation,
Nous avons une offre imbattable d'épaule de jambon bellota 100% ibérique avec porte-jambon, couteau et chorizo 100% ibérique bellota au prix incroyable.
Jambon Serrano Trevélez "Jamón Pasión"
En Espagne, il n'y a que deux jambons qui possèdent le label européen de qualité différenciée pour le jambon Serrano. Le jambon Serón IGP a été récemment récompensé et le jambon Trevélez IGP a une histoire de plusieurs siècles et le sceau de la reine Isabel II qui a récompensé la qualité de ce jambon Serrano en 1862.
Jamón Pasión propose trois variétés de Jamón Serrano de Trevélez:
- Jambon de Trevélez label bleue avec une période d'affinage de plus de 17 mois.
- Jambon de Trevélez label rouge avec une période d'affinage de plus de 20 mois.
- Jambon de Trevélez label noir avec une période d'affinage de plus de 23 mois.
Tous ces jambons Serrano sont produits dans le parc naturel de la Sierra Nevada, au cœur de l'Alpujarra, à plus de 1 500 mètres d'altitude, et sont séchés dans des salles où la seule chose utilisée pour réguler la température et l'humidité est l'ouverture et la fermeture des fenêtres, un processus 100% naturel.
Jambon serrano de la plus haute qualité et sans aucun additif artificiel dans sa production. Seuls le jambon de porc et le sel marin sont utilisés.
Acheter Jambon Espagnol "Jamón Pasión"
Il ne fait aucun doute que nous avons opté pour la commercialisation de produits 100% naturels et artisanaux, tels qu'ils étaient fabriqués autrefois dans les maisons du village.
Tous nos jambons espagnols, qu'il s'agisse du jamon ibérique ou du jamon serrano, sont exempts de nitrites et de nitrates et leurs ingrédients sont la viande de porc et le sel marin.
Nous les conservons dans des séchoirs naturels jusqu'au moment de l'achat. À ce moment-là, le maître du jambon choisit la pièce dans les meilleures conditions, où elle est ensuite préparée et expédiée.