Zubereitung der Cebo de Campo 100% iberico Paletilla
Nachdem die Schweine ihr ganzes Leben lang in der freien Natur aufgezogen und gefüttert wurden und täglich Kilometer zurückgelegt haben, finden sie die besten Bedingungen vor, um aus den Vorderbeinen diese herrlichen Schultern von zertifizierten Bio-Schweinen zu produzieren. Während der mindestens 20 Monate dauernden Reifung, die länger ist als die anderer Schultern, da sie keine Zusatzstoffe enthält, verläuft der Reifungsprozess langsamer und es entstehen feinere Aroma- und Geschmacksnuancen.
Der gesamte Herstellungsprozess erfolgt in Handarbeit. Selbst die Temperatur und Luftfeuchtigkeit in den Trocknungsräumen wird nur durch manuelles Öffnen und Schließen der Fenster geregelt.
Ein doppelt gesundes, dem Tierschutz verpflichtetes Produkt, das unter unschlagbaren Bedingungen auf zertifizierten Bioflächen lebt. Die Fütterung des iberischen Schweins muss in diesem Fall biologisch zertifiziert sein, ebenso wie die Räume, in denen die Stücke später verarbeitet und gereift werden.
Eine zu 50% iberico Paleta de cebo de campo, völlig natürlich, ohne Zusatzstoffe, Farbstoffe oder Konservierungsmittel. Gluten- und laktosefrei.
Kaufen Sie Bio-Ibérico-Schulter "Jamones de Juviles"
Die 100 % iberische Cebo de Campo-Schulter von "Jamones de Juviles" reift mindestens 20 Monate in natürlichen Trockenräumen im Nationalpark Sierra Nevada, im Herzen der Alpujarra Granadina.
Ein Stück das eine hervorragende Qualität und eine charakteristische Marmorierung garantiert und dem Fleisch ein hervorragendes Aroma, einen hervorragenden Geruch und eine hervorragende Textur verleiht.
Der Versand erfolgt direkt ab Werk mitten in der Natur. Ohne Zwischenhändler und ohne übermäßige Manipulationen. Der Schinkenmachermeister wählt das vom Kunden gewünschte Stück aus, prüft es sorgfältig und bereitet es für den Versand vor.
Konservierung des 100% biologischen iberico Vorderschinkens
Wie jeder iberische Vorderschinken muss er ordnungsgemäß konserviert werden, damit seine unglaublichen Eigenschaften nicht verändert werden. Es ist ganz einfach, Sie müssen nur die Bio-Schulter vom iberico Cebo de Campo vor direkter Sonneneinstrahlung und externen Wärmequellen wie Heizkörpern oder Öfen schützen. Wenn Sie es zu Hause erhalten, entfernen Sie die gesamte Verpackung und legen Sie einfach ein sauberes Küchentuch darauf. Sobald Sie beginnen, können Sie den Schneidteil auch mit Plastikfolie abdecken, die Sie regelmäßig wechseln sollten.
Wenn Sie diese einfachen Anforderungen erfüllen, bleibt der iberische Bio-Vorderschinken länger in bestem Zustand.
Direkter Versand ab Werk
Wir schicken Ihnen die iberico Cebo de Campo Spanische Vorderschinken direkt aus der Alpujarra Granadina . Sie bleiben in den natürlichen Trockenräumen in der Stadt Juviles auf über 1.600 m Höhe. hoch unter den besten Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsbedingungen.
Zum Zeitpunkt des Kaufs des iberischen Bio-Schulterschinkens von "Jamones de Juviles" wird dieser von Fachleuten ausgewählt, die sich seit Generationen der Herstellung von Schinken und Vorderschinken widmen, sodass das Produkt in einem unschlagbaren Zustand ist.
In unserem Online-Schinkenshop steht Qualität an erster Stelle und das immer zum bestmöglichen Preis.
