Zubereitung der Cebo de Campo 100% iberico Paletilla
Nachdem die Schweine ihr ganzes Leben lang im Freien aufgezogen und gefüttert wurden und täglich kilometerweit zurückgelegt haben, sind sie in den besten Bedingungen, um von den Vorderbeinen an diese herrlichen, zu 100 % iberischen Schweineschultern herzustellen. Während eines Reifeprozesses von mindestens 20 Monaten, einem längeren Zeitraum als bei anderen Paletten, erfolgt die Reifung langsamer und es entstehen feinere Aroma- und Geschmacksnuancen, da sie keine Zusatzstoffe enthalten.
Der gesamte Produktionsprozess ist handwerklich . Sogar die Temperatur und Luftfeuchtigkeit in den Trockenräumen wird allein durch manuelles Öffnen und Schließen der Fenster gesteuert.
Ein doppelt gesundes Produkt, dem Tierschutz verpflichtet , das unter unschlagbaren Bedingungen auf ökologisch zertifizierten Feldern lebt. Die Fütterung des iberischen Schweins muss in diesem Fall über eine Bio-Zertifizierung verfügen, ebenso wie die Räume, in denen die Stücke anschließend verarbeitet und gereift werden.
Eine völlig natürliche, 100 % iberische Feldköderschulter, ohne Zusatzstoffe, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe. Gluten- und laktosefrei.
Kaufen Sie Bio-Ibérico-Schulter "Jamones de Juviles"
Die 100 % iberische Cebo de Campo-Schulter von „Jamones de Juviles“ reift mindestens 20 Monate in natürlichen Trockenräumen im Nationalpark Sierra Nevada, im Herzen der Alpujarra Granadina.
Ein Stück aus 100 % reinrassigen iberischen Schweinen, das eine hervorragende Qualität und eine charakteristische Marmorierung garantiert und dem Fleisch ein hervorragendes Aroma, einen hervorragenden Geruch und eine hervorragende Textur verleiht.
Der Versand erfolgt direkt ab Werk mitten in der Natur. Ohne Zwischenhändler und ohne übermäßige Manipulationen. Der Schinkenmachermeister wählt das vom Kunden gewünschte Stück aus, prüft es sorgfältig und bereitet es für den Versand vor.
Konservierung des 100% biologischen iberico Vorderschinkens
Wie jeder iberische Vorderschinken muss er ordnungsgemäß konserviert werden, damit seine unglaublichen Eigenschaften nicht verändert werden. Es ist ganz einfach, Sie müssen nur die Bio-Schulter vom iberico Cebo de Campo vor direkter Sonneneinstrahlung und externen Wärmequellen wie Heizkörpern oder Öfen schützen. Wenn Sie es zu Hause erhalten, entfernen Sie die gesamte Verpackung und legen Sie einfach ein sauberes Küchentuch darauf. Sobald Sie beginnen, können Sie den Schneidteil auch mit Plastikfolie abdecken, die Sie regelmäßig wechseln sollten.
Wenn Sie diese einfachen Anforderungen erfüllen, bleibt der iberische Bio-Vorderschinken länger in bestem Zustand.
Direkter Versand ab Werk
Wir schicken Ihnen die 100% iberico Cebo de Campo direkt aus der Alpujarra Granadina . Sie bleiben in den natürlichen Trockenräumen in der Stadt Juviles auf über 1.600 m Höhe. hoch unter den besten Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsbedingungen.
Zum Zeitpunkt des Kaufs des iberischen Bio-Schulterschinkens von "Jamones de Juviles" wird dieser von Fachleuten ausgewählt, die sich seit Generationen der Herstellung von Schinken und Vorderschinken widmen, sodass das Produkt in einem unschlagbaren Zustand ist.
In unserem Online-Schinkenshop steht Qualität an erster Stelle und das immer zum bestmöglichen Preis.
