Kaufen Sie Duroc-Schinken und Würste von Sierra de Baza
Serrano-Schinken wird von Schweinen der Rasse Duroc gewonnen und zeichnet sich durch das infiltrierte Fett, die Marmorierung, aus. Eine Schinkenkeule mit mindestens 30 Monaten Reifung und ausgezeichnetem Geschmack und Aroma. Produkt unterliegt den Garantiekontrollen des Qualitätszeichens „Sabor Granada“. Korb mit Schinken und Wurst ohne Konservierungsstoffe.
In unserem Online-Schinkenshop haben Sie die Möglichkeit , Serrano Gran Reserva Duroc-Schinken zu kaufen, der mindestens 30 Monate lang nach handwerklichen und traditionellen Verfahren gereift ist und durch die frische Luft des Naturparks Sierra de Baza – Granada – geschützt ist, der dafür sorgt Schinken zeichnen sich durch besondere Reifung, Geschmack und Aroma aus.
Sowohl der Schinken als auch die Würste dieser Charge werden ohne jegliche Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker hergestellt. Gluten- und laktosefrei.
Die Würste bestehen aus einem Stück Chorizo, einem Stück Wurst, beide wiegen ca. von 350 Gramm. und eine marinierte Lende von 500 g. ca.
Eine ideale Portion Schinken zum Verschenken zu Weihnachten.
Konservierung und Verkostung der Partie mit Schinken
Wenn Sie einen Serrano-Schinken aus Granada ohne Konservierungsstoffe , 100 % natürlich, erhalten, müssen Sie alle für den Transport verwendeten Hüllen und Papiere entfernen. Es wird empfohlen, es an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren, geschützt vor Sonnenlicht und Geräten, die Wärme abgeben.
Sobald der Schnitt begonnen hat, sollte er nur mit einem sauberen Küchentuch abgedeckt werden, ohne den gesamten Schinken einzuwickeln. Optional können Sie die Schnittfläche auch mit dem eigenen Fett des Schinkens bestreichen, indem Sie das Fett mit dem stumpfen Teil eines Messers abkratzen und wie Butter verteilen.
Am besten schmeckt es pur, in sehr dünnen und kurzen Scheiben und bei Zimmertemperatur , zusammen mit gutem Brot und Olivenöl. Diese leckere Serrano-Schinkenkeule kann auch in einfache Kochrezepte integriert werden.
Señorío de Las Cumbres Schinken 100 % natürlich
Der Duroc-Schinken „Señorío de las Cumbres“ reift mehr als 30 Monate lang in natürlichen Kellern am Fuße der Sierra Nevada und der Sierra de los Filabres , einem privilegierten Ort. Seine Höhe über dem Meeresspiegel, mit frischer, reiner und sauberer Luft; Das Klima mit kalten, trockenen Wintern und heißen, ebenso trockenen Sommern sorgt für eine mikrobielle Flora, die es anderswo nicht gibt und die einen hervorragenden Schinken begünstigt. Vom ersten Moment an, in dem die Schinken Stück für Stück sortiert werden, ist es wichtig, das erforderliche Mindestmaß an Salz richtig anzuwenden.
Bei Passion Ham können Sie günstige Serrano-Schinken kaufen, da diese direkt aus der natürlichen Trocknungshalle des Herstellers versandt werden , wodurch die Zwischenkosten gesenkt werden.
