Serrano Schinken-Set Trevélez Schwarzes Label "Jamones De Juviles" 100% Natürlich

Kaufen Trevélez-Schinken "Jamones de Juviles"

In unserem Online-Shop Serrano-Schinken bieten wir Ihnen ein hervorragendes, weltbekanntes handwerkliches Produkt aus der Alpujarra von Granada, insbesondere dieser Schinken wird in Juviles hergestellt, einer Stadt im Herzen des Nationalparks Sierra Nevada auf einer Höhe von mehr als 1.400 Metern. . Schinken, der mit der frischen Luft der Berge gepökelt wird und Feuchtigkeit und Temperatur nur durch das Öffnen und Schließen der Fenster reguliert. KEINE ZUSÄTZE ODER KONSERVIERUNGSSTOFFE.

Jamón de Trevélez Schinken PGI (geschützte geografische Angabe) müssen eine Reihe von Anforderungen erfüllen, die sie unter anderen Schinken einzigartig machen. Die Stücke werden aus Kreuzungen weißer Schweine der Rassen Large-White, Duroc-Jersey und Landrace gewonnen und müssen einen geringen Salzgehalt aufweisen.

Beim Kauf des authentischen Trevélez-Serrano Schinkens Black Label, der hochwertigsten des Alpujarra-Schinkensortiments, müssen Sie bedenken, dass Sie immer Siegel mit sich führen müssen, die garantieren, dass er authentisch ist und die umfassenden Qualitätstests des Regulierungsrates bestanden hat. In diesem Fall ist das Etikett schwarz.

Konservierung von Serrano-Schinken

Wenn Sie das Spanischer Schinken mit mehr als 23 Monaten natürlicher Reifung erhalten, müssen Sie die Verpackung und das Schutzgitter entfernen und es an einem kühlen, vor Sonnenlicht geschützten Ort aufbewahren. Sie sollten immer eine Schicht Speck nach dem Anbraten aufbewahren, um ihn zu bedecken und zu verhindern, dass er austrocknet und seine Eigenschaften verliert. Eine gute Idee ist es, mit dem stumpfen Ende eines Messers etwas vom Speck abzukratzen und es über den mageren Teil des Schnitts zu verteilen, damit er glatt bleibt.

Serrano jamon genießt man am besten pur, in kurzen, dünnen Scheiben und bei Zimmertemperatur, begleitet von gutem Brot und Olivenöl.