Lot Jambon Serrano Trevélez Label Noir "Jamones De Juviles" Sans Additifs

Acheter Jambon Trevélez "Jamones de Juviles"

Dans notre boutique en ligne Jambon Serrano, nous vous proposons un excellent produit artisanal de renommée mondiale de l'Alpujarra de Grenade, en particulier ce jambon est fabriqué à Juviles, une ville située au cœur du parc national de la Sierra Nevada à plus de 1 400 mètres d'altitude. . Jambons qui sont séchés à l'air frais des montagnes, en régulant l'humidité et la température simplement en ouvrant et en fermant les fenêtres. SANS ADDITIFS NI CONSERVATEURS.

Le jambon espagnol IGP Jamón de Trevélez (Indication Géographique Protégée) doivent répondre à une série d'exigences qui les rendent uniques parmi les autres jambons. Les morceaux sont obtenus à partir de croisements de porcs blancs des races Large-White, Duroc-Jersey et Landrace et doivent avoir un faible pourcentage de salinité.

Lors de l'achat de l'authentique jamon serrano Black Label, la plus haute qualité de la gamme de jambons de l'Alpujarra, vous devez garder à l'esprit que vous devez toujours porter des sceaux qui garantissent qu'ils sont authentiques et qu'ils ont passé les tests de qualité exhaustifs du Conseil de réglementation. Dans ce cas, l'étiquette est noire.

Conservation du Jambon Serrano de Trevélez

Lorsque vous recevez le Jambon serrano IGP Trevélez avec plus de 23 mois d'affinage naturel, vous devez vous débarrasser de son emballage et de sa maille de protection et le mettre dans un endroit frais à l'abri du soleil. Il faut toujours garder une couche de lard, une fois commencé, pour le recouvrir et éviter qu'il ne se dessèche et ne perde ses propriétés. Une bonne idée est de gratter un peu de bacon avec le bout émoussé d'un couteau et de l'étaler sur la partie maigre de la coupe pour la garder lisse.

La meilleure façon de déguster le Jambon Cru est seul, en tranches courtes et fines et à température ambiante, accompagné de bon pain et d'huile d'olive.