Los cerdos criados en libertad, alimentados con bellota y pastos silvestres durante todo el período de montanera, hacen de los jamones de bellota ibéricos, productos de muy alta calidad.
Jamones Benito, de gran tradición en España, cría sus cerdos en sus propias dehesas de jabugo (Huelva) y San Nicolás del Puerto (Parque Natural Sierra Norte de Sevilla) y produce los jamones ibéricos y los embutidos en Castaño Robledo, situado en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, donde también está ubicada la población de Jabugo, y en el municipio de Guijuelo, Salamanca. Usando un proceso tradicional durante todas las etapas de elaboración, sus productos han alcanzado una calidad muy alta.
jamón ibérico artesanal.
Uno de los productos más valorados por los clientes en nuestra tienda de jamones online, gracias a su fantástica relación calidad/precio, es el Jamón de Cebo de Campo Ibérico "Benito", que al igual que los cerdos alimentados de bellota, se obtiene de ejemplares criados en el campo, en libertad, y alimentándose de recursos naturales que ofrece dicho paraje. Es así como comienza un proceso esmerado, cuidado y de elaboración artesanal.
Este proceso se ha seguido tradicionalmente de esta manera por décadas, durante tres generaciones, es por ello que sus jamones ibéricos constituyen una marca tan popular.
Gracias a los tradicionales estándares artesanales de su elaboración, donde se curan los jamones y embutidos en la soledad del secadero, son seleccionados en el momento óptimo de consumo. Los jamones Benito forman parte esencial de la gastronomía española y tienen muy buena acogida por los consumidores de este apreciado alimento.
Cualidades del jamón Benito.
En época de montanera, de octubre a marzo, los cerdos comerán en las dehesas frutos y bellotas, recibiendo una alimentación rica en glúcidos y grasas saludables que dan este sabor tan especial al jamón ibérico de bellota.
De hecho, en esa tapa de engorde, cada cerdo dispondrá de una hectárea de campo para su libre movimiento; y en esa fase esencial, gracias al ejercicio, transformarán los hidratos de carbono de las bellotas, en la tan apreciada grasa intramuscular que da lugar a ese característico veteado del jamón ibérico.
Los cuidados de los animales, la alimentación y el proceso de maduración en las bodegas con las más modernas tecnologías en los procesos productivos están homologados con altos estándares de calidad.
Con aire puro de la sierra, cerdos ibéricos seleccionados, campos verdes y frutos naturales, da como resultado un producto tradicional, sano y exquisito.
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«Armonía de sabores» son las palabras justas que definen tanto a las paletas ibéricas Benito, como a los jamones. Todos de gran calidad, y que puedes obtener al mejor precio.
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