Jamón de Trevélez Deshuesado Etiqueta Negra "Jamón Pasión" Sin Conservantes

134,00 €
126,00 € Ahorre 8,00 €
Impuestos incluidos

Jamón Serrano con Identificación Geográfica Protegida Trevélez

El Jamón Serrano de Trevélez "Jamón Pasión" etiqueta negra está curado durante más de 23 meses en secaderos naturales en pleno corazoón de Parque Nacional Sierra Nevada en la Alpujarra granadina. Jamones de elaboración atesanal, 100% naturales, sin aditivos ni conservantes. Con un equilibro excepcional en maduración, sabor y textura.

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Jamón Serrano Deshuesado 100% Natural "Jamón Pasión"

En nuestra tienda online de Jamones Serranos les ofrecemos un excelente producto de elaboración artesanal provenientes de la Alpujarra Granadina. Jamones serranos curados con el aire fresco de Sierra Nevada, regulando la humedad y la temperatura tan solo con la apertura y cierre de ventanas. SIN ADITIVOS NI CONSERVANTES. SIN GLUTEN NI LACTOSA.

Los Jamones de Trevélez etiqueta negra "Jamón Pasión" con Identificación de Origen Protegida IGP Trevélez tienen que cumplir una serie de requisitos que los hacen únicos entre otros jamones. Las piezas se obtienen de cruces de cerdos blancos de las razas Duroc con Large-White y Landrace, obteniendo cruces de 75% raza Duroc, lo que les otorga un infiltrado de grasa superior y la consiguiente jugosidad y aroma de la carne. Jamones 100% naturales con un bajo porcentaje de salinidad.

Todo el proceso de elaboración del jamón se hace en Sierra Nevada, como lo exige el consejo regulador de la Identificación de Origen Protegida Trevélez.

A la hora de adquirir este jamón serrano deshuesado con más de 23 meses de curación, debe tener en cuenta que siempre debe llevar precintos que garantizan que son auténticos y que han superado las exhaustivas pruebas de calidad de la IGP. En este caso la etiqueta es de color Negro.

Le enviamos las piezas seleccionadas cuidadosamente una a una, directamente desde Sierra Nevada, donde permanecen en los secaderos naturales a 1.500 metros de altitud y se escogen, se deshuesan y se envasan al vacío en el mismo momento de hacer la compra, para que lo reciba en casa con las mejores condiciones.

El peso de estos jamones serranos sin aditivos una vez deshuesados está en piezas de 5-5.5kg y 5.5-6kg

Conservación del jamón de trevélez deshuesado

Al comprar Jamón de Trevélez sin pata "Jamón Pasión" etiqueta negra, debe mantenerlo en todo momento en el frigorífico para su mejor conservación. Al no llevar hueso, es necesaria la refrigeración. Es recomendable lonchearlo cuando aun esté frío para que sea más facil el corte y después dejarlo atemperar durante 30 minutos antes de consumirlo.

Cúbralo siempre con papel film para evitar que la carne se reseque en el frigorífico.

Degustación del jamón Deshuesado Jamón Pasión

El jamón de la Alpujarra deshuesado Jamón Pasión es ideal para personas que no dispongan de espacio en casa para colgar un jamón entero o tengan experiencia en cortar jamón directamente de la pata. 

Con este formato es muy recomendable disponer de una máquina eléctrica para cortar embutidos, sobre todo conforme la pieza se va haciendo más pequeña. Le ofrecemos poder cortar el jamón una vez deshuesado en 4 trozos para su mejor mantenimiento y poder mantener el vacío en los trozos que no está cosumiendo.

Tenga en cuenta que es una pata de jamón sin hueso ni corteza, por lo que toda la pieza es comestible. No debe retirar ni limpiar nada.

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Ficha técnica

Elaborado en:
Parque Nacional de Sierra Nevada - Granada
Curación
+23 meses
Raza de cerdo
Cerdos de Capa Blanca
Ingredientes:
Jamón de Cerdo y Sal. 100% Natural, sin aditivos ni conservantes
Valores Nutricionales por 100g de producto:
Valor energético: 1230 KJ/295 Kcal. Grasas totales: 17.9 g. De las cuales Saturadas: 6.6 g. Hidratos de Carbono: 0.5 g. De los cuales azúcares: 0 g. Proteínas 33 g. Sal 3.9 g.
Registro Sanitario
RGSEAA: 10.09775/GR
Identificación Geográfica Protegida
IGP Trevélez

Referencias específicas

ean13
8436601809834

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Compra verificada
13/03/2024

Bravo!

La qualité est toujours au rendez vous. Service client au top.

Compra verificada
01/02/2024

Gran calidad

Gran calidad

Compra verificada
26/01/2024

Gustoso y buen aroma

Muy bien limpio y envasado. nos llego en 1 dia a galicia

Compra verificada
31/12/2023

Gran jamón

Gran jamón y gran tienda. Nos hemos sentido muy bien atendidos. Recomendamos comprarlo en varios trozos aunque en una sola pieza es enorme y para mantenerlo es mejor.

Compra verificada
06/12/2023

Rico, rico

Un jamón de los de toda la vida muy rico

Compra verificada
21/11/2023

Muy bien

Buenísimo!! Es enorme jeje

Compra verificada
14/11/2023

Jamon serrano de 10

Muy buena curación y sin demasiada sal

Compra verificada
11/10/2023

Muy bueno

Gran sabor

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