Jamón Gran Reserva Duroc ECOLÓGICO Deshuesado "Bio Baza"

203,90 €
189,90 € Ahorre 14,00 €
Impuestos incluidos

Jamón Serrano Deshuesado con Certificación Ecológica

Jamón Serrano Gran Reserva de raza Duroc con bajo contenido en sal y elaborado en la Sierra de Baza, a los pies de Sierra Nevada. Un jamón 100% natural curado mediante procesos artesanales y bajo un entorno ecológico. Sin Nitritos. Sin Nitratos. Se deshuesa en el momento de la compra.

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Devolución fácil

Comprar jamón ecológico sin hueso "Bio Baza"

Empresa familiar con más de 70 años dedicándose a la elaboración de jamones serranos 100% naturales, ha dado un paso más, comprometiéndose con el medioambiente y con la crianza y alimentación del cerdo en un entorno 100% natural.

Animales nacidos y criados en campos con certificación ecológica, así como los cereales de su dieta están amparados bajo la etiqueta de agricultuta ecológica. La posterior elaboración del jamón Duroc se ha producido en secaderos igualmente ecológicos. 

El resultado es un jamón sin conservantes ni aditivos artificiales, delicioso y lleno de nutrientes. Permanecen en la fábrica del productor con la temperatura y humedad ideal y se deshuesan justo en el momento que usted lo compre para mantener intactas todas sus maravillosas cualidades.

En la elaboración de todos los Jamones ecológicos Bio baza, sólo se utiliza la sal marina y esta madurado durante un periodo mínimo de 18 meses en secaderos naturales en un entorno fresco como es el Parque Natural de la sierra de Baza.

Al tratarse de un jamón Duroc, su carne va a ser más jugosa, ya que esta raza de cerdos blancos tienen la peculiaridad de infiltrar la grasa a nivel intramuscular.

Para poder cortar finas lonchas de un jamón deshuesado es muy recomendable utilizar una máquina de cortar embutido.

Conservación del Jamón Ecológico deshuesado

Cualquier jamón debe tener unos cuidados mínimos en casa para que mantenga durante el mayor tiempo posible sus maravillosas características. En este caso, al ser un jamón sin hueso, el mantenimiento es distinto.

Es esencial que nada más recibir el jamón sin conservantes envasado al vacío, lo mantenga refrigerado. Debe retirarlo del frigirífico 30 minutos antes de la consumición para que la carne del jamón deshuesado alcance su temperatura ideal y exprese todo su aroma y sabor.

Una vez empezado el jamón ecológico y que haya perdido el vacío, envuélvalo el papel film para evitar que se reseque. La fecha de consumición preferente es larga, de 6 meses aporx. por lo que manteniendo el jamón serrano adecuadamente, no deberá tener el mayor problema.

En jamón Pasión le brindamos la oportunidad de comprar el jamón Duroc ecológico deshuesado en varios trozos envasados al vacío para que así pueda mantenerlo mejor.

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Ficha técnica

Elaborado en:
Baza - Granada
Curación
Mínimo 18 meses
Raza de cerdo
Duroc
Ingredientes:
Jamón de cerdo Certificado Ecológico y sal.
Valores Nutricionales por 100g de producto:
Valor energético: 340 Kcal. Grasas totales: 22 g. De las cuales Saturadas: 8.5 g. Hidratos de Carbono: 0.5 g. De los cuales azúcares: 0.4 g. Proteínas 35.2 g. Sal 2.9 g.
Certificación Ecológica:
ES-ECO-001-AN.724-0001733.2023.002
Registro Sanitario
RGSEAA: 10.09802/GR

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Compra verificada
31/12/2023

Gran Calidad

Jamonazo de los buenos y todo muy bien envasado al vacio.

Compra verificada
03/10/2023

Bastante contentos con la compra

Muy buena calidad. Los que consumimos productos ecológicos ya sabemos que el gasto es mayor, pero a nosotros nos compensa.

Compra verificada
02/10/2023

Muy bueno

A precio de jamón ibérico. Cuanto más sano es algo, más caro, esa es la pena.

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