Jamón Ecológico Duroc "Bio Baza"

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Impuestos incluidos

Jamón Duroc con Certificación Ecológica

Jamón Serrano de bajo contenido en sal elaborado en la Sierra de Baza, a los pies de Sierra Nevada. Un jamón 100% natural curado mediante procesos artesanales y bajo un entorno ecológico.  Sin gluten. Sin lactosa. Sin Nitritos. Sin Nitratos. Un jamón Serrano de las más alta calidad.

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Hacemos entregas urgentes completamente Gratis.

Comprar jamón ecológico "Bio Baza"

Empresa familiar con más de 70 años dedicándose a la elaboración de jamones serranos 100% naturales, ha dado un paso más, comprometiéndose con el medioambiente y con la crianza y alimentación del cerdo en un entorno 100% natural.

Animales nacidos y criados en campos con certificación ecológica, así como los cereales de su dieta están amparados bajo la etiqueta de agricultuta ecológica. La posterior elaboración del jamón Duroc se ha producido en secaderos igualmente ecológicos. 

El resultado es un jamón sin conservantes ni aditivos artificiales, delicioso y lleno de nutrientes.

En la elaboración de todos los Jamones ecológicos Bio baza, sólo se utiliza la sal marina y esta madurado durante un periodo mínimo de 18 meses en secaderos naturales en un entorno fresco como es el Parque Natural de la sierra de Baza.

Al tratarse de un jamón Duroc, su carne va a ser más jugosa, ya que esta raza de cerdos blancos tienen la peculiaridad de infiltrar la grasa a nivel intramuscular.

Conservación del Jamón Ecológico

Cualquier pata de jamón debe tener unos cuidados mínimos en casa para que mantenga durante el mayor tiempo posible sus maravillosas características.

Es esencial que nada más recibirlo retire todos los embalajes y coloque el jamón en un entorno alejado de la luz del sol y de fuentes de calor externas como estufas, hornos o máquinas que emitan altas temperaturas. 

Si deja el jamón envuelto con su funda, acumulará humedad y es muy probable que aparezca moho y altere el sabor y el olor de la carne.

Una vez empezado el jamón ecológico, tan solo cúbralo superficialmente con un trapo limpio de cocina. Si va a estar varios días sin cortar jamón, es necesario cubrir también la parte del corte con papel film alimentario. No es buena idea, como se tiene costumbre, taparlo con una loncha de tocino y dejarla varios dias, ya que el tocino con el tiempo se oxidará y traspasará esos aromas y sabores al jamón. 

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Ficha técnica

Elaborado en:
Baza - Granada
Curación
Mínimo 18 meses
Raza de cerdo
Duroc
Ingredientes:
Jamón de cerdo Certificado Ecológico y sal.
Fabricado por:
Jamones Granadinos S.A Ctra. Baza-Caniles, Km. 2,400 18800 Baza (Granada), España.
Valores Nutricionales por 100g de producto:
Valor energétivo: 340 Kcal. Grasas totales: 22 g. De las cuales Saturadas: 8.5 g. Hidratos de Carbono: 0.5 g. De los cuales azúcares: 0.4 g. Proteínas 35.2 g. Sal 2.9 g.
Certificación Ecológica:
ES-ECO-001-AN.724-0001733.2023.002
Registro Sanitario
RGSEAA: 10.09802/GR

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31/12/2023

Buenismo

De p... Madre. YO no lo veo caro pare ser ecológico. Lo recomiendo.

06/12/2023

Buena grasa entreverada

Bastante sabroso. Repetire

25/09/2023

Encatada!

Bueno y envío muy rápido.

06/09/2023

Perfecto!!

Perfecto de curación. Muy sabroso y encima más sano imposible

16/08/2023

Un poco caro, exquisito

Lástima que estos productos sean un poco caros, porque están buenos no, mas que buenos!!

16/08/2023

Recomendado 100%

Un sabor diferenciado, y un aroma especial. Aunque haya que pagar un poco más, encontrar un jamón ecológico de esa calidad es algo que todo el mundo debiera probar.

11/07/2023

Muy a tener en cuenta

Es más caro que un jamón duroc normal, pero saber que todo es ecologico para nosotros es fundsmental. Muy buen jamon

10/07/2023

Recomendado!!!!

Bueno de olor y sabor y lo mejor: ECOLOGICO.

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