El Jamón Ibérico Pata Negra de Arturo Sánchez, proviene de una cuidada atención en la selección de los ejemplares con el doble de estancia en las dehesas (dos montaneras) que el resto de cerdos ibéricos. Jamones de larga curación artesanal de origen en Guijuelo, Salamanca. El Jamón Ibérico de Bellota Arturo Sánchez es garantía 100%. Uno de los Jamones Ibéricos mejor equilibrados en todos sus aspectos: maduración, textura, olor y sabor.
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En nuestra tienda online de Jamones Ibéricos y Jamones Serranos, no podía faltar el apreciado y distinguido Jamón Ibérico de Arturo sánchez. Proviene de Cerdos Ibéricos seleccionados por su excelente genética, criados en libertad durante dos años en las dehesas de Salamanca, el doble de lo habitual, y por ello mismo, con dos periodos de montanera; lo que confiere a su carne una mayor calidad y mejor infiltrado de grasa al consumir muchas más bellotas que el resto.
Sin duda alguna, comprar Jamón Ibérico de Guijuelo con entre 4 y 6 años de curación de la prestigiosa Bodega Arturo Sánchez, es un gran acierto.
La elaboración artesanal del Jamón Arturo Sánchez es la mejor y más valiosa enseñanza recibida a través de las generaciones, la cual mantienen y tratan de perfeccionar día a día: adobos con especias y productos naturales, atados a mano, secado de embutidos Ibéricos en la “campana” al calor del fuego de la leña de encina. Una labor hecha con dedicación y esmero para realzar la calidad de la materia prima empleada que da como resultado uno de los mejores jamones ibéricos del mundo.
Una Pernil brillante y uniforme, con una excelente cobertura de grasa. Lonchas de color rojo intenso. Textura jugosa, muy agradable en boca. Tierna y a la vez, firme: preserva su estructura en la masticación. Aromas potentes, gratos, específicos, atractivos. Permanecen largo tiempo y presenta notas muy sinceras de frutos secos. El Jamón de Bellota 100% Ibérico Arturo Sánchez es fino, personal, equilibrado, sabroso. Es un jamón elegante que impregna sus sabores fundamentales ya en el paso en boca. Su excelente equilibrio en la salinidad revela notas dulces adecuadas, ligeras y claras, que matizan, de forma precisa, los puntos de amargor característicos.
J100BellArtSan
Ficha técnica
Elaborado en:
Guijuelo (Salamanca)
Curación
Más de 48 meses
Raza de cerdo
100% Ibérico Bellota doble montanera
Ingredientes:
Jamón de cerdo de bellota 100% ibérico, sal, azúcar, conservador (E-252), antioxidante (E-301) y corrector de acidez (E-331iii)
Energía 1539 Kj 369 Kcal Proteínas 33.8 g Grasas Totales 25 g Grasas saturadas 8.02 g Hidratos de carbono 2.3 g -De los cuales Azúcares 0.5 g Sodio 3.95 g
Jamón de bellota Pata Negra "Jamón Pasión"
Jamones 100% Ibéricos DOP Los Pedroches curados y madurados en secaderos...
357,30 €Precio base-90,00 €447,30 €Precio
Preguntas Clientes (2)
Por Roberto| 2023-02-18 20:53:07
Hola:
Ya intenté hacer de cortador de jamón,y fue un fracaso.Ofrecen el servicio de comprar una pieza y lonchearlo Uds.?.
Saludos
Jamón Pasión
Buenos días Alberto.
En este producto en concreto no tenemos el servicio de loncheado.
Sí en mucho otros jamones de bellota 100% ibéricos podemos ofrecerselo cortado a cuchillo.
En los productos que está disponible el corte, se especifica.
Si tiene alguna duda, escríbanos de nuevo.
Gracias por su interés y un saludo
Por Lola| 2021-05-19 15:01:51
Hola, eso de la doble montanera se nota en el sabor?
Jamón Pasión
Hola Lola,
el jamón 100% ibérico de bellota pata negra de Arturo Sánchez, se elabora con cerdos que han tenido la oportunidad de hacer dos etapas de montanera, con lo que han comido el doble de bellotas y pastos silvestres que otros cerdos 100% ibéricos criados y alimentados en las Dehesas; por lo tanto, el sabor a bellota va a ser más intenso.
https://jamonpasion.com/es/productos/comprar-jamones/jamon-iberico-bellota/jamon-iberico-guijuelo-100-bellota-arturo-sanchez-pata-negra.html59Jamón de Bellota 100% Ibérico "Arturo Sánchez"<h2>Jamón Elaborado en Guijuelo: Un Pata Negra Único.</h2>
<p>El <strong>Jamón Ibérico Pata Negra</strong> de Arturo Sánchez, proviene de una cuidada atención en la selección de los ejemplares con el <strong>doble de estancia en las dehesas</strong> (dos montaneras) que el resto de <strong>cerdos ibéricos</strong>. Jamones de larga curación artesanal de origen en Guijuelo,<strong> Salamanca</strong>. El Jamón Ibérico de Bellota Arturo Sánchez es garantía 100%. Uno de los Jamones Ibéricos mejor equilibrados en todos sus aspectos: maduración, textura, olor y sabor.</p>https://jamonpasion.com/322-home_default/jamon-iberico-guijuelo-100-bellota-arturo-sanchez-pata-negra.jpg375.004outofstockArturo Sánchez448340.912716.2937566.362020-06-15T15:59:04+0200/Jamones Ibéricos Bellota20164246
Jamón Elaborado en Guijuelo: Un Pata Negra Único.
El Jamón Ibérico Pata Negra de Arturo Sánchez, proviene de una cuidada atención en la selección de los ejemplares con el doble de estancia en las dehesas (dos montaneras) que el resto de cerdos ibéricos. Jamones de larga curación artesanal de origen en Guijuelo, Salamanca. El Jamón Ibérico de Bellota Arturo Sánchez es garantía 100%. Uno de los Jamones Ibéricos mejor equilibrados en todos sus aspectos: maduración, textura, olor y sabor.
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Jamón de Bellota 100% Ibérico "Arturo Sánchez"
Jamón Elaborado en Guijuelo: Un Pata Negra Único.
El Jamón Ibérico Pata Negra de Arturo Sánchez, proviene de una cuidada atención en la selección de los ejemplares con el doble de estancia en las dehesas (dos montaneras) que el resto de cerdos ibéricos. Jamones de larga curación artesanal de origen en Guijuelo, Salamanca. El Jamón Ibérico de Bellota Arturo Sánchez es garantía 100%. Uno de los Jamones Ibéricos mejor equilibrados en todos sus aspectos: maduración, textura, olor y sabor.
