El Jamón de cerdo ibérico de cebo 50% raza ibérica está elaborada en el Valle de Los Pedroches; un jamón ibérico de buena calidad con etiqueta blanca que certifica la calidad del producto y con una curación mínima de 24 meses en secaderos naturales en Villanueva de Córdoba.
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El jamón ibérico de Cebo 50% raza ibérica se elabora con las patas traseras de cerdos de raza 100% ibérica por parte materna y cerdos de raza Duroc por parte paterna. Este cruce, el único posible según la normativa sobre el ibérico regulada legalmente, otorga a la carne ibérica una untuosidad e infiltración de grasa de muy buena calidad.
Pesos disponibles a partir de 7.5 kg hasta 9.5kg. Un Jamón elaborado a partir de cerdos ibéricos criados en los campos de Villanueva de Córdoba.
Está elaborado por una pequeña empresa familiar situada en Villanueva de Córdoba que elabora también jamones y paletas de bellota 100% ibércias bajo la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches, productos que se elaboran bajo unos estándares de máxima calidad.
El jamón de cebo ibérico de Majada Pedroche pertenece a una de las zonas más tradicionales de elaboración de jamones y paletas España. La maduración de las patas anteriores de cerdo se produce en secaderos naturales, sin salas de secado artificial, lo que garantiza una curación más larga y una mejor calidad de la carne.
Conservación del jamón de cebo ibérico
Al recibir el jamón de cerdo ibérico de la tienda jamón Pasión, debe retirar el envoltorio protector y ponerla en un lugar fresco y seco. Una vez empezado, debe proteger la carne con una capa del tocino inicial que le ha retirado, para conservar su untuosidad y que no se reseque en exceso. Utilice siempre utensilios adecuados y bien afilados para obtener las mejores características.
Mantener siempre alejado de la luz de sol y de fuentes de calor externas. Si no va a consumir el jamón ibérico inmediatamente, colóquelo colgado de la cuerda que rodea la pezuña sin ningún tipo de funda o embalaje para que la pieza pueda "respirar". Una vez empezado, lo ideal es consumirlo en un periodo de 1 mes para evitar que la carne se endurezca demasiado.
JceboMajada7-5a8
Ficha técnica
Elaborado en:
Villanueva de Córdoba
Curación
Mínimo 24 meses
Raza de cerdo
50% Ibérico - 50% Duroc
Ingredientes:
Jamón de cerdo ibérico de cebo, sal común, azúcar, conservadores (E-252 y E-250), corrector de la acidez (E-331iii), antioxidante (E-301)
Certificación Ibérica:
CERTICALIDAD 14444002320221118
Fabricado por:
JAMONES Y EMBUTIDOS MAJADAPEDROCHE SL
Valores Nutricionales por 100g de producto:
Energía 1384 KJ – 333 kcal -Grasas 24.20 g -De las cuales saturadas 8.25 g -Hidratos de carbono 0.10 g -De los cuales azucares 0.0 g -Proteínas 28.70 g -Sal 6.50 g
https://jamonpasion.com/es/productos/comprar-jamones/jamon-iberico/jamon-de-cebo-iberico-50-raza-iberica-majada-pedroche.html278Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica Majada Pedroche<h2>Jamón Ibérico elaborado en Córdoba</h2>
<p>El Jamón de cerdo ibérico de cebo 50% raza ibérica está elaborada en el Valle de Los Pedroches; un jamón ibérico de buena calidad con etiqueta blanca que certifica la calidad del producto y con una curación mínima de 24 meses en secaderos naturales en Villanueva de Córdoba.</p>https://jamonpasion.com/942-home_default/jamon-de-cebo-iberico-50-raza-iberica-majada-pedroche.jpg177.4instockJamones Ibéricos Majada Pedroches199.4161.272711.033099297894202023-03-17T10:31:14+0100/Catálogo/Catálogo/Productos/Jamones/Catálogo/Productos/Jamones/Jamones Ibéricos/Catálogo/Productos63181286
Jamón Ibérico elaborado en Córdoba
El Jamón de cerdo ibérico de cebo 50% raza ibérica está elaborada en el Valle de Los Pedroches; un jamón ibérico de buena calidad con etiqueta blanca que certifica la calidad del producto y con una curación mínima de 24 meses en secaderos naturales en Villanueva de Córdoba.
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Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica Majada Pedroche
Jamón Ibérico elaborado en Córdoba
El Jamón de cerdo ibérico de cebo 50% raza ibérica está elaborada en el Valle de Los Pedroches; un jamón ibérico de buena calidad con etiqueta blanca que certifica la calidad del producto y con una curación mínima de 24 meses en secaderos naturales en Villanueva de Córdoba.
