Le jambon de Cebo ibérique 50% race ibérique est fabriqué dans la vallée de Los Pedroches; un jambon ibérique de bonne qualité avec une étiquette blanche qui certifie la qualité du produit et avec une période d'affinage minimale de 24 mois dans des séchoirs naturels à Villanueva de Córdoba.
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Le jambon de Cebo 50% ibérique est élaboré avec les pattes postérieures de porcs 100% ibériques du côté maternel et de porcs Duroc du côté paternel. Ce croisement, le seul possible selon la réglementation légalement réglementée sur le porc ibérique, donne à la viande ibérique une onctuosité et une infiltration de graisse de très bonne qualité.
Poids disponibles de 7,5 kg à 9,5 kg. Un jambon de porc ibérique élevé dans les champs de Villanueva de Córdoba .
Il est fabriqué par une petite entreprise familiale située à Villanueva de Córdoba qui fabrique également des jambons et des épaules 100% ibériques nourris au gland sous l'appellation d'origine protégée Los Pedroches, des produits élaborés selon les normes de qualité les plus élevées.
Le jambon ibérique de cebo de Majada Pedroche appartient à l'une des régions les plus traditionnelles pour la production de jambons et d'épaules en Espagne. La maturation des pattes avant des porcs se fait dans des séchoirs naturels, sans séchoirs artificiels, ce qui garantit un affinage plus long et une meilleure qualité de la viande.
Conservation du jambon espagnol
Lorsque vous recevez le jambon de porc ibérique du magasin Jamón Pasión, vous devez retirer l'emballage de protection et le placer dans un endroit frais et sec. Une fois entamée, vous devez protéger la viande avec une couche du lard initial que vous aurez retiré, pour conserver son onctuosité et éviter qu'elle ne se dessèche excessivement. Utilisez toujours des ustensiles adaptés et bien aiguisés pour obtenir les meilleures caractéristiques.
Toujours tenir à l'écart de la lumière du soleil et des sources de chaleur externes. Si vous n'allez pas consommer le jambon ibérique immédiatement, placez-le suspendu à la corde qui entoure le sabot sans aucun type de couverture ou d'emballage afin que la pièce puisse "respirer". Une fois commencé, l'idéal est de le consommer dans un délai de 1 mois pour éviter que la viande ne devienne trop dure.
JceboMajada7-5a8
Fiche technique
Élaboré en:
Villanueva de Córdoba
Affinage
Minimum 24 mois
Race de porcs
50% Ibérique - 50% Duroc
Ingrédients:
Jamón de cerdo ibérico de cebo, sal común, azúcar, conservadores (E-252 y E-250), corrector de la acidez (E-331iii), antioxidante (E-301)
Certification ibérique:
CERTICALIDAD 114440023
Produit par:
JAMONES Y EMBUTIDOS MAJADAPEDROCHE SL
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit:
Energía 1384 KJ – 333 kcal -Grasas 24.20 g -De las cuales saturadas 8.25 g -Hidratos de carbono 0.10 g -De los cuales azucares 0.0 g -Proteínas 28.70 g -Sal 6.50 g
https://jamonpasion.com/fr/produits/acheter-jambons-espagnols/jambon-iberique/jambon-espagnol-iberique-cebo-majada-pedroche.htmlfr-278Jambon Espagnol Ibérique Cebo "Majada Pedroche"<h2>Jambon iberico produit à Cordoue</h2>
<p>Le jambon de Cebo ibérique 50% race ibérique est fabriqué dans la vallée de Los Pedroches; un jambon ibérique de bonne qualité avec une étiquette blanche qui certifie la qualité du produit et avec une période d'affinage minimale de 24 mois dans des séchoirs naturels à Villanueva de Córdoba.</p>https://jamonpasion.com/942-home_default/jambon-espagnol-iberique-cebo-majada-pedroche.jpg177.4instockJamones Ibéricos Majada Pedroches199.4161.272711.033099297894202023-03-17T10:31:14+0100/Catalogue/Catalogue/Produits/Jambons/Catalogue/Produits/Jambons/Jambon ibérique/Catalogue/Produitsfr-63fr-181fr-286
Jambon iberico produit à Cordoue
Le jambon de Cebo ibérique 50% race ibérique est fabriqué dans la vallée de Los Pedroches; un jambon ibérique de bonne qualité avec une étiquette blanche qui certifie la qualité du produit et avec une période d'affinage minimale de 24 mois dans des séchoirs naturels à Villanueva de Córdoba.
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Jambon Espagnol Ibérique Cebo "Majada Pedroche"
Jambon iberico produit à Cordoue
Le jambon de Cebo ibérique 50% race ibérique est fabriqué dans la vallée de Los Pedroches; un jambon ibérique de bonne qualité avec une étiquette blanche qui certifie la qualité du produit et avec une période d'affinage minimale de 24 mois dans des séchoirs naturels à Villanueva de Córdoba.
