Paleta de Bellota 100% Ibérica "Jamones Benito" - Pata Negra

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Paletilla de Bellota Ibérica Pata Negra

La Paleta de Bellota Ibérica Benito procede de cerdos 100% Raza Ibérica, certificados con etiqueta negra. Criados en libertad y alimentados a base de bellotas y pastos naturales. Una excelente paletilla Ibérica al mejor precio.

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Comprar Paleta 100% Ibérica elaborada en Jabugo

En la tienda online Jamón Pasión, ponemos a la venta Paletilla 100% Ibérica Bellota Benito directamente desde los secaderos ubicados en Jabugo (Huelva), en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Es una pieza de muy alta calidad procedente de cerdos 100% Ibéricos alimentados de Bellota.

Su cría la pasan aprovechando los recursos naturales que les ofrece el medio, bellotas y pastos naturales, el cual les permite una ganancia de peso óptima en el periodo de caída de bellotas: la montanera. 

Las características de la Paletilla de jamón Ibérico Pata negra son una grasa dorada en su exterior y rosácea al acercarse al músculo. Sabor intenso, gran untuosidad y grasa que se funde en el paladar.

Hay que tener en cuenta que las paletas de jamón ibérico contienen un mayor porcentaje de grasa que el jamón, con los que su sabor va a ser más "fuerte", para paladares acostumbrados a sabores intensos, a diferencia de las extremidades traseras que dan sabores mas suaves y con mayores matices- También el rendimiento es menor, siendo el porcentaje de carne inferior.

Al comprar paleta de bellota 100% ibérica Benito, tenga en cuenta que la temperatura idónea de consumo está en torno a los 22ºC, momento en el que la loncha expresa sus mejores propiedades aromáticas y gustativas.

Las paletas de jamón tienen un poco más de dificultad a la hora de lonchearlas que los jamones. En este vídeo explicativo se muestra el proceso completo.

PBell100Ben4a4-5

Ficha técnica

Elaborado en:
Jabugo - Huelva
Curación
Mínimo 24 meses
Raza de cerdo
100% Ibérico Alimentado con Bellota
Ingredientes:
Paleta de cerdo 100% ibérico, sal, corrector de la acidez E331iii, conservador E-252 y E-250
Fabricado por:
Ibéricos Benito, S.L. Ctra. Arahal-El Coronil, Km. 1,5 A
Valores Nutricionales por 100g de producto:
Valor energético 1401 kJ/335kcal Grasas 22,1g, De las cuales ácidos grasos saturados 6,53 g Hidratos de carbono 0,5 g De los cuales azúcares 0g Proteínas 33,2 g Sal 4,83 g
Registro Sanitario
RGSEAA: 10.24443/SA

Referencias específicas

ean13
8436580827447

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08/01/2024

Perfecto

Pedimos 4 paletas, una para nosotros y las otras para regalo y todas exquisitas. Totalmente recomendado.

26/12/2023

Buena compra

La compañía perfecta para estas fiestas a un precio muy bueno

16/10/2023

Buena pero mucha grasa

Demasiada grasa

19/09/2023

Good one

For the price the quality is very good. Good taste and aroma

18/09/2023

Très déçu

Franchement si on arrive à manger 1 kg pour 146 euros c'est le maximum..... vraiment très déçu

21/04/2023

todo bien

esta bien y llego pronto

03/04/2023

correcto!

Buena y barata

07/03/2023

Mejor de lo que esperaba

Calidad precio imnejorable

14/02/2023

correcta en todos los aspectos

Muy buen precio

01/02/2023

Producto muy correcto

Las hay mejores, pero mucho más caras. Por el precio está perfecta

05/07/2022

Todo ok

Muy buen precio y envío rápido

08/06/2022

En su punto

Recomiendo pedir piezas a partir de 5 kg que, al final aunque la pieza cueste más el rendimiento es mayor. Una de 4 kg es casi todo hueso y al final sale más caro. Está muy buena

05/11/2021

"Estupendo"

Buena paleta, de momento es sabrosa y esta al punto, ahora error mío no fijarme en que lleva conservantes químicos, pero bueno, el jamón está para comerlo y sabe estupendo, el envío superrápido y la atención al cliente exquisita, lástima e ltema de los conservantes, culpa mia no haberlo leído

20/10/2021

Todo correcto

Para mí gusto un poco fuerte de gusto.

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Preguntas Clientes (7)
Por Mireia | 2022-12-29 14:58:04

Tenéis la opción de lonchearlo? Gracias

Jamón Pasión

Hola Mireia.

Este producto no dispone de servicio de loncheado, pero hay otras paletas de bellota 100% ibéricas que sí es posible, como las de los Pedroches.

Saludos

Por Nacho González | 2022-10-05 13:58:45

Buenas tardes,

Solo una apreciación, Jabugo es un pueblo de la provincia de Huelva, no de Salamanca. Creo que habéis errado en la descripción del producto.

Saludos cordiales

Jamón Pasión

Hola Nacho!

Gracias por ver ese error de descripción. Benito tiene secaderos en Guijuelo y Jabugo y se nos han entremezclado los términos.

Saludos :)

Por Josep Manel | 2022-03-25 20:55:27

Buenas, me gusta algo sequita. Puedo pedirla asi?

Jamón Pasión

Buenos días Josep.

Claro, si usted prefiere la paleta de bellota 100% ibérica con más curación, solo tiene que dejarnos un mensaje a la hora de hacer el pedido indicándonos que la quiere más curada.

Saludos.

Por REMEDIOS Genis ALIQUES | 2022-02-22 17:14:25

Porque si es de bellota le ponen la cinta verde y no negra como debería de ser?

Jamón Pasión

Buenos días Remedios.

Supongo que con la cinta verde se refiere a la cuerda que va en la pezuña para colgar la paleta.

La cuerda no debe ser de ningún color específico, si la brida (etiqueta identificativa de plástico que garantiza por el ASICI que cumple con la normativa del ibérico).

La brida en los jamones o paletas de bellota, pueden ser de dos colores: en el caso de esta paletilla es negra ya que el cerdo es 100% ibérico. Pero también hay paletas que se denominan de belllota pero pueden ser de raza 50% ibérica. En ese caso la etiqueta sería roja.

Si tiene alguna duda más aquí estamos para lo que necesite.

Que pase un buen día.

Por Jose Luis Mendez | 2021-12-07 13:19:01

Buenas tardes, quiero preguntar si deshuesais el jamon.
Gracias

Jamón Pasión

Buenas tardes.

Tiene una categoría en la web donde puede encontrar la paleta de de bellota ibérica Benito en formato deshuesado.

Saludos,

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