En la tienda online de jamones ponemos a su disposición formatos de jamón serrano loncheado de nuestras mejores piezas listos para abrir y comer.
En esta sección encontrará jamones serranos cortados en lonchas y envasados al vacío en sobres de 100 gr. Todos de la mejor calidad del mercado y a precios sin competencia dentro de su categoría. Desde un jamón Reserva, Gran Reserva, jamón Duroc y jamón de Trevélez.
Enviamos directamente todos los jamones serranos el sobres desde los productores en las zonas de elaboración, sin intermediarios, pudiendo comprar jamón serrano al mejor precio.
Todos los jamones serranos loncheados que ofrecemos en Jamón Pasión son 100% Naturales, sin aditivos, ni conservantes. Sin gluten ni lactosa.
Estos estuches ya van listos para abrir y servir, no tiene que hacer nada más. En épocas de calor, se recomienda mantenerlos refrigerados y sacarlos de la nevera 20 minutos antes de la consumición para que expresen todas sus cualidades.
Una pata de jamón serrano, prácticamente siempre se va a lonchear a máquina, dejando el corte tradicional a cuchillo para el jamón ibérico loncheado.
Comprar jamón Serrano envasado al vacío
Los jamones envasados al vacío son una opción excelente para conservarlos en perfecto estado durante más tiempo. En la tienda Jamón Pasión encontrará jamón serrano loncheado con distintos tiempos de curación. Jamones Reserva con un mínimo de 16 meses, hasta jamón Duroc con más de 24 meses de curación.
Comprar jamón en sobres de 100 gr. es una alternativa muy buena si no le apetece tener una pata entera en casa o simplemente no tiene experiencia en el corte a cuchillo. En este formato no se desperdicia nada, tan solo debe abrir el sobre y consumir directamente.
El Precio del jamón serrano loncheado y envasado al vacío es mayor que si compra un jamón entero, el cual deberá limpiar de corteza y grasa y desechar el hueso, con lo que el peso resultante será del 50% del peso total.
¿Qué es el envasado al vacío?
Esta técnica consiste en extraer todo el oxígeno del sobre de jamón y así detener la actividad de las bacterías presentes en el aire, evitando su posible desarollo y poder mantener el producto en óptimas condiciones. El envasado al vacío es una técnica de conservación que se consigue mantener el buen estado de los alimentos y garantizar sus propiedades organoléptica así como retrasar la fecha de caducidad.
Conservación y consumo de jamón serrano loncheado
Para que el jamón serrano en sobres envasados al vacío consiga expresar todas sus maravillosas cualidades es necesario seguir una serie de recomendaciones:
Se debe abrir el sobre con antelación, al menos unos 20 minutos antes de su consumo para dejar que se airee y repose, y así alcanzará todas sus propiedades. Poco a poco se irán desprendiendo los olores y los sabores tan característicos de los mejores jamones serranos.
El jamón cortado y envasado siempre debe mantenerse refrigerado, al contrario de un jamón con pata que no es necesario, ya que el hueso mantiene la carne del jamón en óptimas condiciones.
Una buena idea si vive en una zona poco templada es abrir el grifo del agua caliente y poner el sobre unos segundos bajo el grifo para ayudar a que la grasa del jamón alcance la temperatura ideal. Esto siempre debe hacerse con el sobre aun cerrado para evitar que el agua toque el producto.
