Lote Jamón de Trevélez Etiqueta Negra y Embutido Ibérico "Jamones de Juviles"

Comprar Jamón Serrano y embutido de la Alpujarra

En nuestra tienda online de Jamones Serranos les ofrecemos un excelente producto de elaboración artesanal de reconocimiento mundial provenientes de la Alpujarra Granadina, concretamente este jamón se elabora en juviles, población en pleno corazón del Parque Nacional de Sierra Nevada a una altura de más de 1.400 metros. Perniles que son curados con el aire fresco de las montañas, regulando la humedad y la temperatura tan solo con la apertura y cierre de ventanas. SIN ADITIVOS NI CONSERVANTES.

Los Jamones de Juviles IGP Jamón de Trevélez (Indicación Geográfica Protegida) tienen que cumplir una serie de requisitos que los hacen únicos entre otros jamones. Las piezas se obtienen de cruces de cerdos blancos de las razas Large-White, Duroc-Jersey y Landrace y deben tener un bajo porcentaje de salinidad.

A la hora de comprar el auténtico Jamón de Trevélez etiqueta negra, el de mayor calidad de la gama de jamones de la Alpujarra, debe tener en cuenta que siempre debe llevar precintos que garantizan que son auténticos y que han superado las exhaustivas pruebas de calidad del consejo regulador. En este caso la etiqueta es de color negra.

El lote consta de un jamón 100% natural con Identificación de Origen Protegida IGP Trevélez de la prestigiosa marca "Jamones de Juviles", un chorizo y salchichón ibérico en tripa cular natural y un tocino o panceta ibérica. Todo ello se envía en una bonita caja jamonera.

Conservación del jamón serrano de Trevélez

Al recibir el Jamón de Trevélez etiqueta Negra con más de 23 meses de curación natural y con envío gratis, debe deshacerse de su envoltorio y malla protectora y ponerlo en un lugar fresco protegido de la luz solar. Siempre se debe guardar una capa de tocino, una vez empezado, para taparlo y evitar que se reseque y pierda propiedades. Una buena idea es, con la parte roma de un cuchillo, raspar un poco del tocino y untarlo por la parte magra del corte para mantenerlo siempre untuoso.

La mejor manera de degustar un Jamón Serrano es solo, en lonchas finas y cortas y a temperatura ambiente, acompañado de un buen pan y aceite de oliva. 

Los embutidos ibéricos se recomienda mantenerlos refrigerados y sacarlos de la nevera 20 minutos antes de su consumo.