Jambon Ibérique Cebo (Épaule de Porc) "JamonRey"

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Jambon Ibérique (Épaule) Cebo 50% Race Ibérique.

Épaul Ibérique Cebo avec un rapport qualité/prix exceptionnel. Porcs de Race 50% Ibérique nourris avec des galles et des céréales de haute qualité et élevés dans la Sierra de Aracena et les Picos de Aroche (Huelva).

Poids

4 à 4,5 Kg
4,5 à 5 kg
5 à 5,5 Kg
5,5 à 6 kg

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Épaule de porc Ibérique De Haute Qualité.

Épaule Ibérique Cebo JamonRey de porcs nourris de céréales avec une cure moyenne de 18 mois. La saveur de cette pièce est précise, intense et agréable.

Ces épaules proviennent de porcs élevés dans la Sierra de Aracena et des Picos de Aroche, un environnement montagneux unique avec des conditions météorologiques parfaites pour la maturation des pattes arrière.

Lorsque vous achetez le jambon cru épaule Ibérique Cebo, vous devez couvrir la coupe avec le bacon le plus blanc avec l'idée d'essayer de minimiser son séchage autant que possible. Utilisez des couteaux adaptés et bien affûtés pour éviter de casser votre viande prisée et pour pouvoir profiter de toutes ses propriétés organoleptiques.